447 支队长-《谍战之巅》


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    门口一个声音响起,那店家看到进来的人,顺笑了笑进厨房了。

    进来的就是军统组长,他问周云:“先生就是伍先生吧。”

    周云说:“我不姓伍,我姓陆。你呢,姓百还是姓千?”

    军统组长说:“我姓万!千万的万!长官好!我是李功成。”

    周云点头说:“我叫周卫国。你叫我老周就行!”

    两人对上了暗语后,便进了驿站一间最好的包间。这个包间在二楼,放眼望去,周围的景色一目了然。

    军统组长喊来了方老头:“方四样的东西有吗?”

    方老头答:“有!”

    “来一桌!”

    方老头问:“你吃的完吗?”

    “吃不完的我带回去给兄弟们吃。”

    方老头走了,李功成便向周云介绍这个方老头。他家五代是御厨,后来皇帝没了,便回到了老家,经营起这个驿站来。

    方老头有一手好手艺,最出名的就是湖州特色菜──烂糊鳝丝与藏心鱼圆。

    烂糊鳝丝是浙江湖州的特色传统名菜。是以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油、黄酒、胡椒粉、白砂糖等为原材料制作而成。

    相传在清乾隆年间,乾隆皇帝下江南路过南浔,品尝之后,发觉味道鲜美,回味无穷,因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴,这道菜因此成名。

    鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪肉或虾等馅,制成丸状食物,是浙江湖州地方特色的汉族风味小吃之一。

    藏心鱼圆的馅心变化多样,猪肉、虾仁、笋均可,口味随之各异,湖州民间食俗,“藏心鱼圆“为喜庆筵席上必备之菜,可谓无此不成席,此菜鱼圆色白晶莹,质地肥嫩滑润,口味清鲜。

    李功成除了以上的两样菜,还点了四个菜。

    清蒸太湖白鱼,酱羊肉,菰城蟹鳗,锅烧河鳗。

    一共六个菜,都是大盘菜,两个吃不完,就是六个人也也吃不完。估计是准备带回去给其他的人吃吧。
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