第一百二十三章 早已经完成的料理-《我在东樱有间餐厅》


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    不过他倒是没有着急,一方面是米混合在一起,也需要浸泡清洗,不用这么着急。

    另一方面,他的这道主食还有很多食材还没有获取。

    只见他将米袋子放下了以后,很快就又钻进了生鲜区,不知道是拿了什么东西出来,反正是等到其他的料理人也终于选择好了自己所用的主食出来以后。

    赵扶余才也终于露了脸,只是到底做了些什么,真就是无人知道了。

    只能隐隐察觉到在那黑色的封闭篓子里,隐隐有什么活物正在等待着被使用。

    ...

    “主食与主菜不同,不讲究那么花里胡哨的。”

    “就是一句话,顶饱!”

    薙切仙左卫门淡淡的言语开口,也是说给了在场的其他料理人们听。

    在他看来,很多料理人的理念上有着极大的问题,往往在这种时候需要进行一些指导。

    主菜自然是要丰富,要味美,要顶尖,这是无可厚非的。

    甚至可以精益求精,乃至是要求苛刻。

    这都是能够接受的范围,可是很多料理人对主食也有了类似的要求,让一道好好的料理,变得四不像,又没有看相,也没有吃头。

    彻底的成为了鸡肋。

    这固然是有着物质极大丰富以后,众人对于主食的不在意,另一方面也是东樱受到了一些东菜西做的影响。

    总是认为,少的,精细的,就代表了好,高端,上档次,美味。

    可实际上在真正的西式料理当中,主食也是占据了极大的地位,如果是要上类似的料理,那么也是给足了分量。

    如果没有点主食,那么免费的面包片也是任由食客品尝到不需要了为止。

    很多人基本的理念都没有搞清楚,就在这里胡乱的改造这些料理,一样样一点好的没有学会,反而是将弊端学了个十成十的像样。

    可以说算得上是有眼无珠了...

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