第(2/3)页

    任平微微躬身：“诸位老师在此，怎轮到小子卖弄。”

    “无妨，我们所知的也未必就比你多，你只管说就是。”

    任平这才点头答应，在涂文孝等人面前，他自然不敢夸口说上课，但对蒋氏父子，他自觉当个老师绰绰有余，正好借机彻底拆穿他们伪知识分子的面具！

    当下嘴角微扬：

    “別箸在两宋时已有，和蒋总所说的公筷既有相似，又有不同，”

    “简单来说就是合餐制用公筷，分餐制用別箸，除此以外，还有别匙，类似于现在的公勺，和別箸是相配套的。”

    蒋氏父子听得云里雾里，心想不都是为了讲究卫生吗？又有什么不同了？

    任平也不理他们，继续道：

    “合餐制用公筷，便是八仙桌上摆一双，或几双，依人数不同，没有定例，分餐制用別箸，则是人手一双，也就是每人桌上两双筷子，一双布菜，一双进食，”

    “目的虽然都是饮食卫生，但对象又有不同，合餐制用公筷是在宾客之间，分餐制用別箸则是主仆之间。”

    “主仆？”

    “不错，难道蒋总不知道古代富贵人家饮宴后，余菜余饭要给下人用吗？历代帝王用膳后，也有将饭菜赏赐给王公贵族的惯例，这还是难得的恩荣。”

    蒋瑞脑海中顿时跳出许多相关影视片段，只可惜从前从未多想。

    “我不信！尊卑有别，上位之人岂会为了区区仆从而用两副筷子，还是在那种等级森严的封建社会？”

    “狂妄无知！”

    此时，刚刚那位脾气暴躁的学者又忍不住站起来，朗声道：

    “明代田汝成的《西湖游览志余》有载：高宗在德寿，每进膳，必置匙箸两副，食前多品择其欲食者，以别箸取置一器，食之必尽……吴后问其故，曰：‘吾不欲以残食与官人食也’。”

    “这话的意思是，高宗在德寿宫用膳的时候，一定会准备两副筷子，自己想吃的菜就用別箸先取到一个盘子里，然后吃干净，”

    “吴皇后问为什么做，回答‘我不想让宫人们吃我剩下的饭’，因为如果只用一双筷子，便是真正的剩饭！”

    蒋氏父子听得面面相觑，蒋进文仍不信，强辩道：

    “明代人写的书岂能记清宋朝的事？那个什么高宗又是谁？”

    “宋高宗赵构！”

    暴躁学者瞪了他一眼：

    “就是那个建立南宋，一生偏居南隅，为了向金人求和避战，处死岳飞的赵构，这人做皇帝的历史评价不算高，但在节俭戒奢、体恤宫人方面却颇有好评，”

    “所谓上有所好，下必甚焉，皇帝尚且如此，士大夫们争相效仿，用別箸厚待下人又有什么不可以的了？”

    “刚才这位任先生说你们的分餐制少了別箸，都是有史可查的，可不像你们，真的是贻笑大方！”

    蒋氏父子狼狈不堪，眼看大局将定，对面的苏氏爷孙俩已忍不住要欢呼庆祝，一旁的梁铮忽然又抢过来。

    “怎么？梁老师还有话说？”

    涂文孝冷冷道。

    “不错，按刚才葛老师说的，別箸记载起于南宋，而洛阳耆英会却是北宋年间，这不是张冠李戴吗？”

    “梁老师何必明知故问？两宋文化一脉相承，几乎不分先后，再说宋高宗用別箸只是史书其一记载，可没考证说是最早记载。”

    “就算如此，洛阳耆英会中可也没说过有什么別箸！”

    众学者闻言都是暗怒，心想今日比较的本就是两宋餐饮文化，洛阳耆英会只是其一，却不是全部，岂能以偏概全？
    第(2/3)页