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    第二天一大早，杨丽娜忍着全身的酸痛早早去了火锅店。

    眼下厨子还没招到合适人选，服务员倒是招了八名十六七岁的小姑娘。

    她得过去早早安排一下。

    今天是试营业第一天，会不会来客人杨丽娜暂还不清楚，但是今天苏寒和安平，还有家具厂那帮子人应该会来的。

    她过去的时候，几名招来的小姑娘身上穿着服务员的工作服。

    上半身是统一大红色偏襟立领长袖小外套，下半身是统一黑色阔腿长裤，脚上是统一的黑色老北京布鞋。

    后厨几个男的则是统一黑色宽松工作服。

    提前几天，杨丽娜已经对着八名小姑娘做了培训，她们是来自农村的小丫头，都是因为家里穷，才到县城来谋生路的。

    杨丽娜对他们做了详细盘查，顺便将他们所说的家庭情况做了记录，并且让他们签字摁手印，免得到时候有什么问题来找自己麻烦。

    这样做，即能保护自己，又能保护他们。

    这帮小姑娘里面，有个小丫头叫刘招弟。

    刘招弟看起来瘦瘦小小的，做事手脚麻利干脆利落。

    她进来第一天，就主动打扫卫生，杨丽娜便一眼注意到她。

    经过详细打听一番，小丫头年纪虽小，但已经有一个一岁的儿子了。

    杨丽娜听的叹为观止，自己还是孩子，却以成为人夫人母。

    心底里虽同心情泛滥，但她面上还是没表现出来，只想着如果她们肯跟着自己好好干，将来是不会亏待她们的。

    她将洗菜的任务安排给后厨，自己进去一楼的配料间。

    配料间里面还有个研发室，这是她专门用来放调味料的房间。

    她之前就有想到要将店铺干大的打算，而且同时对自己很有信心。

    她能想到的就是，调味料的配方必须保密。

    火锅里面，最重要的就是锅底。

    她的锅底也是有配方的，所以配料方法比较重要，得做到万无一失的保密才行。

    研发室，她将明天要用的锅底调味料一一配出来，端出研发室，将门锁好。

    因为不确定今天是否会有人来光顾，她昨天只炒了十份锅底。

    火锅底料一旦炒到位，虽说常温情况下，可以存放三十到四十天。

    底料在存放过程中，越久味道越好。
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