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    “……”

    真是个活祖宗。

    陈远还是服气了，无语道：“其实白糖也没什么好的啊，就剩甜味了，要说营养价值，还不如原糖呢！”

    “可问题是我不缺营养啊！”永嘉言之凿凿，其实不是想吃糖，而是单纯的喜欢出难题，撒娇搞事。

    陈远瞅了瞅，摇头：“好吧，我错了，别的女孩子可能缺营养，你么，怕是要过剩了。”

    说着，便在女孩得意的眼神中，再度取石蜜，用水化开。

    这次简单。

    木炭，纯物理吸附。

    “还是这个法子好，接下来是不是熬就可以了？”

    木炭脱色已经不是第一次见了，一看木炭作用下，原本色泽沉凝的糖水渐渐变清，永嘉不禁笑逐颜开。

    陈远叹了口气：“是啊，熬就可以了，但是，有的等。”

    “为什么？”

    “因为大火会熬糊啊，到时候还是焦的，是黄的，不白。”

    糖跟盐是不一样的。

    盐是离子晶体，是无机物，所以水溶液随便加热，效果是结晶。

    可糖，作为有机物，作为碳水化合物，加热只会成浆。

    而且温度不能超过一百度，否则就是分解，就是脱水碳化。

    也因此，这木炭吸附看似简单干脆还干净，实际上想要得到白糖并不容易。

    永嘉也不在意，闻言嘿嘿笑：“那就慢慢等呗，反正日子这么长，对吧？”

    “对你个头，日子这么长，干什么不好，非得耗在这里？”陈远还是笑了，将木炭吸附脱色处理后的澄清转入陶罐中，采用最笨的办法，隔水炖。

    永嘉一看又乐了：“真懒，这样需要耗在这里吗？这样明明隔一会来看看就好。”

    的确是这样。

    毕竟烧的是大柴，而隔水炖最大的好处是，不怕糊。

    不过还是没有走，因为就这么一会，石锅里翻炒的白糖已经好了。

    因为火不大，翻炒勤快，所以成色看起来不错，虽然跟现代白糖没法比，但也很好了，霜糖二字，绝不过分。

    这时，永嘉忽然又觉得还行还行，便问道：“可以吃了吗？”

    陈远点头，拿木勺捡绵软的霜糖舀了一勺，嘴唇碰了碰，不烫，便送到永嘉嘴边。

    细微而自然的举动，永嘉笑眯了眼，张嘴，很快，又被甜味迷住。

    好一会才惊喜道：“真的好甜，感觉变成了一种完全不同的东西。”
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