第(1/3)页 在南方很多人家里常年放着一碗黄豆酱,有的人家讲究些会蒸一蒸再吃,有的人家直接从瓦罐里挖出来就吃,味道也有高有低。 但赵青霆所在的小山村从没见过这道菜,故而赵青葵问的时候,他也一脸茫然。 “我教你怎么做。”赵青葵信心满满地勾起唇,一派狡黠灵气。 想当年她和她家富贵爹旅游时,曾吃过一家民宿老板做的豆瓣酱,当时他爹就说这是他这辈子吃过的最好吃的豆瓣酱,还缠着人老板问做法。 老板大方并没有藏着掖着,甚至还贴心地写了菜谱,以至于赵青葵至今记忆犹新。 蒸豆瓣酱要放点半肥瘦,此外必不可少的是少许油和少许白糖,一个是提升黄豆酱的绵密口感,另一个是提升它的鲜甜程度。 只消这三样蒸出来的黄豆酱绝对好吃。 听了赵青葵说的,赵青霆有种打开新视野的感觉。 “小妹……怎么会?” “呃……”赵青葵挠挠头:“工……工友告诉我的。” 赵青霆听了赵青葵的话有些疑惑,妹子什么时候变馋的?以前的她可不会这么关心吃的,但这段时间对吃的却是越来越执着。 第(1/3)页