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    田江云为了证明给他们看，专门门店蹲守了两天。

    守到一个开着保时捷来吃小龙虾的母子，结果两母子直接吃了300多个！直接把店里的人都看懵了！

    为了不显得菜品过于单一，又不用自己备太多的备菜。

    田江云让店里增加了一个书煮花生和一个拍黄瓜。这个两个菜都是下酒解腻的好东西。

    有了这些改革，门店的营业额也开始屡创新高！

    最高的一天就是那土豪母子光临的哪天，营业额过5000了。

    考虑到小龙虾再过两个月就没有了情况，田江云还在家开发了一个新的菜品——烤鱼！

    烤鱼这玩意很简单，可以用碳火烤，也可以用油炸！

    碳火烤的更香一些，但是成本也更高，光是碳火的这一项支出就是大头。

    更重要的就是碳火烤比较慢，做起来也麻烦。

    为了符合门店中上消费的逼格，田江云还是决定用碳火烤。

    这样下来父亲的活儿就变成了，天天在店门口烤鱼，故意让烤鱼的香味传得老远！

    烤鱼的好处也是显而易见的，烤鱼里面能加入很多配菜，能让客人有很多的选择。

    这玩意弄出来了之后，不但客人喜欢，自己家人都连吃了好几天。


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