四百五十六章 冬天快到了-《日式妖怪居酒屋》
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原田怜樱去学校了,黑木隆二之前跟她打了个电话,原田怜樱听起来非常高兴,她的研究生被通过了,教授给她推荐了保研,所以今天晚上原田怜樱还得准备各种材料,就没有来居酒屋。
“嗯,中秋嘛...其实我也没有什么特别想吃的,给我来一份蛋炒饭吧,然后再来一份麻婆豆腐和排骨汤。”酒吞童子摸了摸自己的下巴,沉思了片刻后,便说出了自己想要吃的东西。
“好的,稍等一下。”黑木隆二点了点头,酒吞童子要的这些东西还是挺简单的,唯一可能比较耗费时间的就是排骨汤了。
蛋炒饭,这种经常出现在各种美食动漫和电视剧电影里的料理,算得上是炒饭里最为简单,也是最为基础的一类,一般来说蛋炒饭可以细分为两类。
一类是黄金蛋炒饭,也就是把鸡蛋打碎搅拌均匀后,把鸡蛋液倒进米饭里,这样炒出来的蛋炒饭,米饭是金黄色的,但是看不到鸡蛋在哪,吃起来却有鸡蛋的香味。
而另外一类就是普通的蛋炒饭了,把鸡蛋打碎放进锅里翻炒,然后加入米饭搅拌。
黑木隆二做的是第二类,因为他刚刚好的有昨天隔夜的米饭,虽然说米饭也可以用现成的,但是现成的米饭因为刚刚热过,这样炒出来的蛋炒饭容易粘锅,所以一般来说普通的家常蛋炒饭都是用的隔夜米饭。
至于排骨汤,那就十分简单了,黑木隆二只需要把排骨砍成几截,然后丢进锅里加入海带煮就行,不过为了节约时间,黑木隆二特意上的高压锅。
高压锅这种厨具的发明,对于料理界的帮助还是非常大的,以前一些需要烹饪很长时间才能达到的效果,在高压锅下时间就被节约了,当然也有厨师认为高压锅做出来的汤,还是达不到熬煮十几个小时的汤来的美味。
这种事情没法辩驳,毕竟人的味蕾是不同的,一道菜可能一些人喜欢,一些人不喜欢,只不过黑木隆二做拉面的汤头,都是用自己熬煮的高汤来做的。
只不过在一些海拔高的地区,高压锅就是家庭必备的厨具了。
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