第二百八十二章 九龙鼎首秀——炖大肘子!-《时空美食家》


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    许锋对这种小猪猪可以说是赞不绝口,觉得它是制作很多食物的主要食材,甚至,有的时候藏香猪都无法取代它的地位。

    理由很简单,它个头大,个体决定它的脂肪含量肯定要比藏香猪高,但是因为它是纯粹的散养,吃谷物杂粮中药材,所以这种小猪猪的脂肪都是高级脂肪,吃起来十分带劲。

    楚凡最近几次进行穿越,背包里也会携带很多东西,一般情况下都会超过1吨,没办法,他是个美食家,而且在不应该吃苦的情况下,是绝对不会刻薄自己和自己人的。这一次,光是乌金猪的猪腿许锋就带了上百条。

    他也不客气,一个锅里塞了几条,放入了他最喜欢的几种调味料——酱油、冰糖、蚝油、料酒以及各种香料,随后就地取材,用山泉水开始炖。

    九龙鼎的个头很大,足足有100斤左右,预热后以惊人的速度沸腾,很快就飘散出了香味,许锋因为第一次操作,所以格外小心,时不时过去看一眼,结果没多久,他用筷子触碰了一下肘子,发现肉皮已经变软,这说明已经炖熟了。

    许锋一时间都看傻了:“这么快?这才几分钟?”

    伊云溪道:“从开始烧水到熟成,5分钟。”

    “靠,真快,不愧是九龙鼎!”

    伊云溪微微一笑:“哥哥,可以把火去了,稍微等等了!”

    “嗯!”

    众人没有着急吃点九龙鼎里炖好的肉,而是等待了半天,没办法,稍微是不够的,不用高压锅,而是用砂锅炖肉,就算是最好的炖锅没有1~2两个小时能行吗?

    所以,大家等待了着实太久,等到罗士信的肚子都咕咕叫了。

    这时候,伊云溪说道:“哥哥,忘记告诉你一件事了,你可以在九龙鼎里下点其他食材,比如土豆、胡萝卜什么的。”

    许锋吃惊不已:“那样不是会破坏肉的味道吗?你忘了咱们一般炖肉的时候,都是把肉拿出来,用汤单独烩菜?还有,不需要再开火吗?不开火可是熟不了的,开了火,肉就烂了,不好吃了!”

    伊云溪笑着摇了摇头:“哥哥放进去就是了!”

    看着伊云溪的表情,许锋万分惊讶,看来,这锅早就想到了许锋的这些疑问。

    许锋淡定了下来,切好了新鲜的土豆、择了豆角,洗干净之后,放在了锅里,同时不忘放了一点自己做的红薯粉条。

    红薯粉条可是说是炖肉控的最爱,这宝贝和肉汤炖好之后,又q又弹又滑溜,吃起来可爽口了,特别是粗粉条,格外好吃。
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