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    “嗯!哥哥你放心，我会做到的！”

    ……

    心意相通，再苦再难也甘之如饴。

    ……

    这个晚上，许锋做了全部都是豆腐的菜，但是和上一次请陈宏康父女俩大不相同，今天的菜只有一道是重复的，而这道菜，就是五色麻婆豆腐，因为这道菜里面有不是豆腐的绿豆腐，是特别清热去火的食材。

    既然是豆腐宴，那么豆腐的呈现方式自然变化多样。比如说今天的第一道菜，就是清爽可口的凉菜，拌豆腐丝！

    对，是拌豆腐丝，并不是干丝！

    豆腐丝，是许锋参考了天州市著名的武县豆腐丝，用了雪山鹑炖煮的高汤和豆腐一起做出来的，加上了一种非常非常特殊的葱，用山西老陈醋加上了香油和少许鸡汁凉拌而成的。

    大家一口口的吃进嘴里的时候，都感觉到了口感特别的好。

    豆腐丝柔软，却充满了嚼劲，而大葱辛辣的感觉比较小，甜味很重，但并不是被白糖调和出来的那种复合型的甜，而是单纯的蔬菜类的甜，这股味道太新鲜了，所以，这个凉菜刚一上桌，尽管照顾到了佟小雪，量做得很大，可是没多久就被大家一扫而空了！

    时运作为佟小雪的老师和许锋的哥们，当然也在座，他不太好意思吃，是许锋和佟晓旭给他夹了好几筷子，他啧啧称奇道：“哥哥，这葱真好吃，以前没吃过啊！”

    许锋的目光落在了玉藻的脸上：“玉藻应该有所耳闻吧？”

    玉藻吃惊不已：“这是不是扶桑首都地区，哥哥在几年前命扶桑农民培育当地的野葱苗种下的葱？”

    许锋点了点头。

    其实，这种葱早出现了好几百年，是在江户时代才出现的，不过因为许锋非常喜欢，所以利用自己的知识，改变了这种葱的历史。这，就是大名鼎鼎的千寿葱！

    千寿葱也并不是一种特殊的大葱品种，而是因为其特殊的栽培方法，结合得天独厚的地理条件，才得以与众不同。这种大葱的产地，在东京都浅草附近的千住地带，夹在隅田川和荒川之间。

    讲究的“千寿葱”，比普通的大葱要粗壮很多，根系也明显更为发达。每年11月中旬至次年3月，经过严寒的考验，千寿葱达到其美味之巅峰，水分极多，发出甜味。千寿葱中的极品，每18棵即达到4.5公斤，而普通的大葱要45棵之多也才只有4公斤。过去，在一般的市场里是绝对买不到千寿葱的，这种葱只在筑地市场进行拍卖，也只有行家里手才懂得这种葱的精贵。

    这种葱合软妹币，差不多40块钱一斤。

    这些葱，是伊云溪上一次来到南宋的时候，赶上了时节放进了时空背包里的，在普通人的盛夏，根本吃不到。
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