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    有人或许会疑惑，既然你说的这么玄乎，那你的锅也应该是特制的咯？不然随便一烧就化了，岂不是出大问题了。

    其实炊事车的锅的确都是特制的压力方锅，不过即使不是特制的压力锅，也无所谓，用普通的铁锅也行。

    大家应该看过用纸杯烧开水的实验吧，实际上，只要锅里一直炒制着东西，炖煮着东西，那就不存在烧漏的情况。

    而你如果不煮东西，就那么干烧锅的话，普通的家用天然气或者液化石油气，都有可能把铁锅烧个洞出来。

    而且大家可别小瞧这些气体，如果在纯氧的环境下，他们可以迸发出两千度的高温，电气焊用的气就是这个气体。

    但咱们平常做饭，用的都是空气，空气中的氧含量才百分之二十一，所以天然气一般只能达八百度。

    这里会有人疑惑，那不对啊，天然气才八百度，我铁锅熔点至少一千来度，你咋烧也烧不漏啊。

    新锅的确是这样，但咱们平常不可能不做饭，但很多人做饭，都不会太保养锅，久而久之，铁锈和杂质就会附着在上面，那烧制的时间久了，自然会出问题。

    在加上，农村很多土灶为了存留住热量，都喜欢把灶围的严严实实，锅放在灶上，基本不会有什么缝隙，这就导致会有压力产生。

    热胀冷缩这个原理应该不难理解，一旦有压力了，热量也自然会升高。

    既然用液化气都是这样了，那就更别说煤炭这种热量更高的燃烧物了。


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