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    “在后世的菜单上，蟹，是不可忽视的一员。”

    张凡看着同样露出疑惑神色的苏轼，笑道：“它身披锐甲，不走寻常路，可是内在却尽是软玉温香。”

    擦！

    这词……

    张凡你故意的？

    你才软玉温香，你全家都软玉温香……

    这词儿形容王朝云还差不多，形容苏轼，还是六十二岁的苏轼，就……奇奇怪怪！

    然而，吐槽归吐槽，美食却不容错过。

    从第一个吃螃蟹的勇士，到无数人跨越千年的创造。不管是经久不衰，还是昙花一现，蟹的每一次亮相，总惹得江湖多事，风云开阖。

    既然张凡把这件大杀器搬了出来，会给苏轼带来怎样的极致美味？

    张凡手指轻轻点击，好像湛蓝的天空便是一块巨大的屏幕，指尖荡起涟漪，转瞬间便切入六月的初夏。

    这个时节，大闸蟹正在为了进入成年而积蓄能量。

    苏轼看到这些到处欢快爬着的东西，想到不久之后便要变成入口的美味，怜悯的泪水从嘴角不争气地流了出来……

    六月的大闸蟹，体内蟹黄还没有发生转变，含量却已经达到顶峰！

    半流质的蟹黄，轻轻嘬一口，便有极致的鲜香在口中爆开，所以人们把这时候的大闸蟹叫做六月黄。

    不管任何烹调方法，蟹黄都是最受追捧的精华，图的便是那一口鲜味。

    六月黄的鲜香，已经在苏轼口中荡漾，然而画面轮转，却将更多的花样接踵而来。

    帝王蟹！

    腿肉丰盈饱满，可以直接生食，入口水润劲弹。炭火炙烤，鲜甜之外，平添细微的焦香。

    蟹胥！

    以舂代拌，食材和佐料舂为一体，风味完全融合，口感得以重塑。

    软壳蟹！

    拥有了酥脆的外壳，而内里依旧松软，入口有温吞的爆浆。

    黄油蟹！
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