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    在想看只能等下周。

    正打算等片尾曲出来时。

    屏幕一转，出现了几个字。

    【特别放送.泡菜篇】

    嗯？！

    赵秋脑中八卦的雷达快速作响！

    他隐隐感觉这个青铜门....不是，这个字幕后面就是《舌尖》这一次撕破脸的原因！

    “兰明路是一位专心研究川菜的川菜大师，年少时拜入川菜大师门下学艺，让他对川菜口味的转化了如指掌.....”

    “但是让这位川菜大师最感兴趣的还是肆川的泡菜.....”

    画面中一位看上去有些憨厚的中年人，正在一堆黄棕色的坛子面前敲敲打打。

    面对镜头，他也说出来自己这么做的原因。

    “制作泡菜，坛子是最重要的。”

    “选坛子一定要选陶土烧制的老坛子，老坛子胎体薄，易于透气。”

    等到坛子挑选好，兰明路就去到了菜市场里面准备挑选制作泡菜所用的食材。

    “制作肆川泡菜，首先把嫩姜、缸豆、蒜苔、辣椒、洋姜、胡萝卜等应季食材一一洗净，阴干备用。”

    “取井水，倒入约坛子的五分之一。”

    “加入大颗粒的泡菜盐，制作起坛水。”

    “给坛水要和下料交替进行。”

    “将食材侧向坛子的侧面，一层层摆放。”

    “给坛水和下料要交替进行。”

    “食材必须要完整，保证食材不变味。”

    看着画面中的中年男人制作泡菜，赵秋有些疑惑。

    这和泡菜国的泡菜申遗有什么关联吗？

    两种泡菜好像不太一样啊。

    “泡菜在华国饮食文化中源远流长，《诗经.小雅.信南》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。”

    “先秦《周礼》.《孟子》.《楚辞》中也有腌渍菜的记载。”

    “公元1500多年前。汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。

    “据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。”

    看着画面中不断闪过的佐证，赵秋逐渐沉默了。

    他脑子中逐渐有了一丝线索。

    但是真正让他豁然开朗的还是那句话。

    “泡菜国因为地理原因和产量因素，所以每年都需要从华国进口90％以上的泡菜....”

    ！！

    赵秋彷佛被雷劈了一般，整个人都懵了。

    所有的线索和原因都解释的通了！

    不是原创者，申遗文件上的历史都是盗用华国泡菜的历史。

    现在连90％的泡菜供应都要靠进口华国。

    就这样还好意思去申遗？

    申遗你马呢！


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