第79章 蠢到家了!-《农家医女:将军宠妻路子野》


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    唐婉清做豆瓣酱时,她们都在一旁。

    唐婉清一边做,一边跟她们说这豆瓣酱有多神奇,搞得她们这些天不管是谁进了厨房都会不自觉的往墙角看一眼。

    “二嫂,这个豆瓣酱可以吃了?”李氏眼睛一眨不眨的看着坛子。

    “应该可以了吧,我打开看看就知道的。”唐婉清把坛子打开,一股带着微微辛辣的味道扑鼻而来。

    厨房里光线不好,唐婉清取了碗和干净没有生水的勺子,从坛子里舀了一勺豆瓣酱出来,只见酱色红亮,再闻味道,她满足的点点头。

    成了!

    “可以了!”唐婉清往放着兔肉的盆里加入豆瓣酱和沈淀粉,再次拌匀。这边的农家人用一种叫南薯的植物茎块捶烂,洗出茎块上的粉,再沉淀出来,最后晒干存放。这个南薯粉,也就是这里常用的淀粉了。

    不过,一般农家里也很少用得上淀粉,因为他们吃的菜,没条件去讲究,有油盐都是很不错的人家了。

    通常这个南薯粉做出来是卖给粮铺,换些银钱,以作家用。

    一般淀粉都是饭店酒楼的才用得上。

    唐婉清把坛子重新封好,放回墙角边。

    李氏指着盆里的兔肉,“二嫂,这个兔肉看着红红的,会不会很辣?”

    “不会!这个是豆瓣酱出的红油,不会很辣,但是会很香。咱们先不讨论这个,等我把辣兔丁做好后,你尝尝就知道了。”

    兔肉需要腌一刻钟左右,唐婉清趁着这个时间,着手开始准备其他需要的材料,葱白切粒,葱叶切葱花,姜蒜拍散,辣椒剪成小段。

    备好这些,兔肉也腌好了,她就让李氏烧火,等锅热了放油。这时,王氏正好提着洗好的紫苏进来,看见她口气把一大碗的油都倒进锅里,惊得张大嘴。

    “二弟妹,这这这……这油……”

    “大嫂,兔肉要炸一下才好吃,你就放心吧,等一下把兔肉捞出来,这油还是能用的。”唐婉清看着王氏那样子,忍不住的翘起嘴角。

    她现在越发的喜欢王氏,有时泼辣,有时精明,有时又有些呆……可爱!

    王氏放下东西,挠头,尴尬的笑了下,“我……我也不是舍不得这油,就是看二弟妹倒了这么多油进去,吓了一跳而已。”
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