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    好不容易告别了回南天，微风吹来不再有潮湿的黏糊感。

    不锈钢交叉桌底组成的简易黄色圆餐桌，几张红色的塑胶半躺椅，餐桌旁坐着一个个穿着白色短袖衬衣和黑色短裤、脚上一双人字拖的食客，吃饭的地方并没有局限在室内，而是霸道又接地气的摆在一个个路口或者街头。

    放眼望去，大排档一个个占据了整条街道。从街头到巷尾，好不热闹。

    一个煤气瓶、火气十足的炒锅不停的把食材颠覆抛离，飘荡在锅炉上方的油烟以及食材滋滋作响的声音，都是芳村街头深宵大排档的常态。

    “老细，来多个炒面、炒田螺！”

    “整碟炸竹虫！”

    .......

    此起彼伏口喊式的点餐声，白粥、各式镬气小炒、海鲜鱼类在菜板上被一一分解处理，绵密氤氲的人间烟火气升腾不息。

    餐桌上东倒西歪着三五瓶广州啤酒厂的广氏啤酒，几杯澄黄色的液体下肚，吹水辉几个只觉脑袋有些昏沉。

    捏着兜里仅剩的20块，江皓吃得并不开怀，眼里盯着一上桌就被狼吞虎咽所剩无几的白粥炒面和青菜，盘算着餐费。

    噢，还漏算了几瓶啤酒呢。

    “皓哥，再，再来个深坑石螺，行，行吗？”

    番薯昌嘴角还粘着半截粉皮，舔了下筷子，嚅嗫着嘴唇说。

    几个人同时以恨铁不成钢又不忍责备的无奈眼神看向番薯昌，这么点东西，对几个大男人而言，确实填不饱肚子。

    但是一顿饭就吃了一大半餐费，过三天就要露宿街头了。没想到在村里吃了上顿没下顿的日子，只是换了个地方上演。

    江皓摸着捉襟见肘的经费，瞅了瞅几个人脸上复杂的表情，轻叹一口气，像是给自己打气般，伸手跟老板叫道：“老细，来盘深坑石螺！微辣的！”

    微辣的，至少可以少点几瓶啤酒。江皓心想。

    锅炉一过水，上一道菜残留的味道全被洗掉，炉火一烧，热油滋滋作响，蒜末、姜丝、紫苏叶、青红两色的椒丝、洋葱片通通被倒入热油中，顿时香味四起，一盘个头中等的石螺被齐刷刷倒入其中，在锅里发出“戳戳”的翻炒声。几下颠锅后，加入酱油和各式调料，翻炒二三，起锅嘞！

    香气四溢的炒石螺，厚实的螺肉依旧蜷缩在螺壳里，不同的是，它已经裹上了一层浓郁的美味。

    几双筷子同时落下，螺壳底下锅前已经被钳断，用清水泡着吐沙三小时，直至清洗下锅。

    桌上顿时响起“嗦嗦”的声音，一个个都手捏着石螺，先嗦一口螺底，再从螺口狠狠深吸一口，螺肉就会从壳里螺旋而出，被吸入饥饿已久的口腔里。

    咀嚼，享受。
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