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    　　“额，这个我不太会弄，boss你会不会？”

    　　约翰的额头微微冒汗，貌似这个话说的有点早了，烤乳猪他知道，也听说过，可是还真没做过。

    　　拍了拍手，秦旭点头应承了下来，道：“没问题，我会做，交给我了。”

    　　“那好吧，boss，这只野鸡呢？怎么做？”

    　　指着旁边的那种肥硕的大野鸡，这次约翰决定还是先问问再说。

    　　“这个你就看着弄吧。”

    　　摆了摆手，有了这道大菜，秦旭已经没心思去管其他的了。

    　　在脑海中，把这道华夏的传统美食的做法给回忆了一遍，秦旭就准备开始动手了。

    　　说起烤乳猪，早在南北朝时期，著名的农学家贾思勰，就已把它作为一项重要的烹饪技术成果，而记载在《齐民要术》中了。

    　　他在书中写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

    　　在一千四百多年前，华夏的烹饪技艺，就已经有这样高深的造诣了，不得不说，华夏那源远流长的五千年文明传承，真不是白来的。

    　　在清朝康熙年间，烤乳猪又变成了一道宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴，也是一道大菜。

    　　而随着“满汉全席”的盛行，烤乳猪曾经传遍了整个大江南北。在华夏的GD一带，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。

    　　用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，这是宫廷中达官富绅宴饮时，所吃的一道名菜。

    　　后来传到各地，也是GD最著名的特色菜，在誉满中外的GD烧烤中，此菜也是堪称一绝。

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    ????　

    (本章完)


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