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    第17章五零年代糟糠妻（17）

    五一这天食堂还是要做饭的，忙完午饭，朱芸调好馅料，又指挥着帮厨徐晓辉和面，跟他和钱嫂子说：“晚上咱们就吃包子，这里有好几种口味的，你们捏出不一样的模样来。”

    这些工作对于俩帮厨来说，已经轻车熟路，钱嫂子笑着应声：“行了，小朱大厨，您好不容易歇半天，还要赶场子。不就是菊花包、柳叶包和月牙包吗？”

    “我们包的没有您小巧好看，也能分出个形状，您只管放心地走吧。”

    朱芸笑着点头，拿着自己托采购买的配菜，拎着包走了。

    谭志鸣几个人昨天就寻摸了一只半大的狍子，两只野鸡，五只野兔，还从河里捞了三条黑鱼，以及一篓子的河虾。

    他们对于朱芸的厨艺格外相信，真是没少在山上费心地搜罗吃食，哪怕是野菜野果都拽了大半框。

    这会儿谭嫂子已经将食材都给做好了处理，“累了吧？先坐下歇会喝杯麦乳精，我再把鱼给收拾出来。”

    “他们下班时间还早着呢，咱们慢慢做，男人们喝酒不定墨迹到什么时候。哪怕咱边做着菜边上都不晚。”

    朱芸笑着接过缸子，一边喝着麦乳精，一边则在纸上写了今天的菜谱。

    这一个月她每天晚上都去扫盲班，为了能内外一起得到升华，她可是下苦功夫的，除了做饭外，就开始抱着书识字。如今她的字横平竖直，算不得好看，也勉强能见人了。

    荔枝鱼正好是用黑鱼做，这可是国宴里的名菜，摆盘好看、外面浇着油亮汤汁，酸甜可口，是不喜鱼的食客也无法拒绝的一款美食。

    毛血旺是地方特色名菜，口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚，有超多拥护的食客，里面配菜多样，最主要做法简单，食材也正好是这个季节能拿出来的。

    说起国宴菜来，朱芸肯定不能忘记狮子头，这可是总理赞誉过“清淡不淡、肥而不腻”的菜，选材、刀工和汤汁都有着高要求。

    野菜跟小河虾、干辣椒、花生一起炒，配上玉米面窝窝头。

    干豆角炒腊肉、莲藕炖排骨、叫花鸡、麻辣兔丁、爆炒狍子肉，咸蛋黄焗南瓜、可以说是十个荤菜，每个量大够味。

    再来皮蛋豆腐、干煸大白菜、拌了干面粉可以蘸料吃的蒸野菜、香菇油菜，如此四个清口解腻的素菜。

    还有一个甜品拔丝地瓜，一萝卜疙瘩汤，以及主食煎包！

    朱芸列出菜单，跟谭嫂子一说。

    “哎呦喂，芸妹子，你可真是会给我们家省钱，只需要五花肉、排骨、蛋类，还有蔬菜，其余的都是山上的野味和野菜，却能整治这么有排场的一桌！”

    谭嫂子光是听她大体一念叨，就心热得不行，感谢的话停不下来。
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