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    在中华饮食的法则里，“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”。

    虽说国人的味觉偏好有一定的地域差异，但是在吃水果这件事上，新鲜的水果，无疑更受青睐。

    所以，为了采收最新鲜的荔枝，为了获得更丰厚的回报，一场与时间的竞赛就此拉开帷幕……

    清晨四点多，天色才蒙蒙亮，第一缕阳光还在酝酿之时，陈旧的老屋已然亮起了数盏灯火，响起了窸窸窣窣的动静。

    洗漱，整装，厚重的木门从里面被拉开，“嘎吱~”

    张浩挑着一副空箩筐走了出来。

    “阿奶，你就不要去了，在家里做好早饭等我们回来吃。”

    “嗯，我再把下厅收拾一下，等会好在这里分拣装筐。”

    老人不肯闲着，总想让自己忙碌起来，这都习惯了，只要不跟着去山上折腾就行。

    大娘、秀娥婶她们那些来帮忙的人还没到，但自家的事总归要积极上心一点，不能等帮工来了才开干。

    于是张浩和张爸张妈连早餐都没吃，就挑着箩筐，搬着梯子去山上采收荔枝了。

    山间弥漫着轻纱似的薄雾，此时的荔枝还未经高温照射，饱饮清露，极为鲜甜，正是最佳采摘的时段。

    除此之外等下午太阳落山之后，气温开始转凉之时，也是荔枝采收的时段。

    如此早晚采果，才能维持住荔枝原本的风味，对增加荔枝的耐贮性也有很大的益处。

    若是在白天烈日下采收的话，果皮容易变色，品质下降，严重影响卖相，而雨天或雨后采摘，果实又容易腐烂，不耐贮运。

    所以说荔枝甜不甜，鲜不鲜，能否在市场上卖出好价格，全靠果农精明的算计和辛勤的双手！

    “爸，妈，你们先别上树了，先在树下把那些容易摘的摘下来。”

    “嗯，浩仔你看着点。”

    天光乍破，视野还不够清晰，上树有点危险，张浩让老爸老妈在树下摘，他自己却拎着一个箩筐毫不受阻地“蹭蹭”爬到树上，去摘那些挂在高处的荔枝。

    荔枝采收一般都是成簇折枝，直接照着果穗枝顶部的葫芦节折断就行，等挑回去再把叶子和枝处理一下，分拣去除病果、伤果、虫果、未成熟或过熟果等杂果后，才可以装筐打包运走。

    张浩眼疾手快，站稳在树杈上，左右开弓，“咔嚓”声不断响起，原本空荡荡的箩筐很快就堆了个半高。
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