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    圆溜溜红艳艳的果子，比酸枣大，张妈把底下的蒂去掉，“团圆，你尝尝，里头有核。”

    团圆咬了一小口，酸溜溜的，沙沙的，有一点点的甜味，并没有首儿说的那样又甜又脆。

    “这个是山里红，还不是冰糖葫芦呢。”首儿解释。

    团圆表示明白了，“张奶奶，你开始做吧。”

    张妈在山里红中间划一刀，不是切成两半，是只划一半，然后捏住切口处，慢慢捏开，用竹签把山里红里面的核挑出来。

    山里红是一圈核，有五颗。

    把核拿出来，把山里红一个一个串到竹签上，五个串成一串，张妈笑着道：“团圆，你来用竹签挑核吧。”

    团圆拿过一个切开的山里红，捏开往外挑核。她的手太小，竹签太长，用着不方便，她就把竹签掰断，拿了一截短的，把尖的那头伸进山里红里，这样一下就挑出了果肉里的核。

    挑出核，团圆把山里红从底下蒂的地方一个个串起来，放进盘子里，一共串了十串。

    “接下来就是熬糖，把它裹上糖就是糖葫芦了。”张妈倒入一大碗糖，加入一碗水，不停搅拌让糖慢慢融化，融化后就不用搅了，等里头冒大泡，张妈就把山里红串放进去，快速的裹上糖，放在刷了油的面板上，“这个是软糖的糖葫芦，吃起来粘牙，能拉出老长的丝，还是比较酸。”

    说话间，锅里的大泡消失，慢慢变成密密麻麻的小泡，张妈洒上一把芝麻，麻利地拿起山里红串，在糖液里一裹，在面板上一摔，一炸眼的功夫，九串糖葫芦就做好了。

    每颗山里红上都裹了一层糖，点缀着芝麻，晶莹剔透的，团圆觉着特别像她的石榴籽，一样是红艳艳的。

    张妈开口，“团圆，这个裹糖得快，所以奶奶没叫你试，放凉脆了，就可以吃。”

    团圆看着山里红上的糖慢慢变硬，像是冬天屋檐下的冰溜子，“张奶奶，这个也是你学当厨娘时学的？”

    张妈摇摇头……


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