第九十九章 麻辣山鸡(下)-《一品财缘小厨娘》


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    山鸡肉质紧实,得比自家养的鸡炖时间长点才能烂乎。团圆看着李大花刷刷刷切好了土豆丝,更是惊叹,刀在李大花手里简直是长了眼睛一样,李大花指哪,它切哪。

    李大花看团圆看自己手里的刀看直了眼,问:“团圆,你对我这是不是就叫那个敬佩?”

    点着头,团圆直接承认了,“婶子,不光是敬佩,还有崇拜。婶子,你是用了几年刀才有了这么好的刀工?”

    李大花切土豆不是一刀下去再一刀,而是连贯起来不带停的,切出的土豆丝都是一般粗细。

    团圆眼里的是羡慕,想想自己拿刀都费劲,挫败地重重叹了口气。要当厨娘,她要学得真是太多了。

    李大花切完土豆丝,直接就用另一个小灶炒,叫团圆过去给烧火,“你问几年?我想想,嗯……是嫁来后,慢慢自然而然就能切得这么快。”

    “婶子,你这个叫水到渠成,我肯定也可以的。”团圆乐滋滋地给自己鼓劲。

    从小团圆就知道,沮丧是最没用的情绪,她不会叫自己陷进沮丧里,会努力去做成想做成的事。

    李大花炝锅,倒入土豆丝翻炒,“团圆,想不想试试炒土豆丝?”

    “想。”团圆马上站起来,先搬过小凳子,踩上就翻炒,土豆丝没有山鸡肉的分量,团圆翻炒起来轻松多了。

    炒了一会有点粘锅,李大花往里加了点水,叫团圆盖上锅盖,等水开土豆丝变粘稠,就叫团圆加盐盛出锅。

    桃源村这里炒土豆丝都是不用清水洗去淀粉的,是直接炒,这样炒出来的土豆丝不是爽脆,而是糯糯的。
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