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    第89章    第十三次相亲4

    m君参加过不少婚宴。

    以吃论，在这家店吃的并不是最好的。

    他可以拿出来炫耀的是两场婚宴。

    一场是在bj。另一场是在苏州。

    在bj的那场婚宴参加人数不多，也就是公司里的同事，外加几个有业务往来的老板，一共就五桌，每桌也就七、八个人。

    人虽不多，但彼此都是熟人，现场气氛很是热闹。

    m君印象最深刻的是当天的主菜。先是两三样开胃小菜，重头戏则是每人一盅粤式佛跳墙。

    他本觉得，这应该是精简版，可能会少些食材。毕竟那绘有精致花纹的盅看起来不算太大。

    没想到里面鲍鱼、鱼翅、鳖裙、鹿筋、瑶柱、鱼唇、海参一样没少，基本上就是全套的正宗食材。

    他吃得时候用心数过，里面单缺一样花胶。想来这家店的老板应该是个品性严谨的人。别处都是拿便宜鱼肚滥竽充数。这家店则是严格秉承了宁缺毋滥的做事原则。

    说实话，这道菜真可谓盛名之下，名副其实。几十种不同食材放在一只盅里熬制，竟然都保持着各自独有的鲜味，不同风味食材的味道混杂在一起，却杂而不乱，繁而有序，丝毫不影响汤整体的鲜香，当真是如同变魔术般的烹饪技法。

    据说这道奢侈的菜肴发明自满清道光年间，本是福建一群官员为了宴请福州布政使周莲特意创造的菜式。后经周莲本人加再创造，终于成了名扬天下的佛跳墙。

    这道菜有福州菜式，还有粤式。他今天吃的是粤式。至于这两种佛跳墙有什么不同，他倒是说不上来，自然也无法品评哪个版本的更好吃。

    满清一朝涌现出不少新菜色。满清达官显贵可谓是老饕居多。著名的满汉全席据说就是源自一位阮姓官员的家宴。此人丰盛奢华的家宴，菜品包容兼具，照顾了满人和汉人的不同饮食习惯，因此被称为满汉全席。后来这道菜传入宫廷，就成了满清皇室用在庆典等盛大活动的招牌菜式。

    被皇室改良之后的满汉全席一共有一百多道菜色，算得上是中华美食之集大成者。中华饮食文化至此可谓是达到了一个全新的历史高度。

    他吃过一样宫廷小点心。据说是慈禧太后的心头好：栗子面窝头。
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