第257章糯米肠-《拐个将军来发家》


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    要不是因为有方才的插曲她应该出去敬酒了,招呼了声后便先暂时离开花厅,出去跟前来吃酒的客人们打招呼。

    叶芸纾穿梭在席面间跟着村人们打招呼敬酒,眼尾不时瞄到有许多小孩趴在围墙外,或躲在大门外偷看席面上的菜色,不时的吞着口水。

    不远处也都有些穿得十分破烂的大人躲在草堆后面看着里头,那眼中的渴望和不断敏着嘴唇的动作让人看了真的有些于心不忍。

    有一些带着孩子的大人应该不是他们村子了十分陌生,也许是别的村子的也许有可能是难名。

    她知道自己不该心软,心软以可能会给自己带来麻烦,可是她真的无法做到无视。

    心下暗嘘了口无奈的长浊气,罢了,水来土掩兵来将挡,遇上麻烦亲自上阵解决就是。

    “丁香,妳领着荳蔻在叫上李汉他老婆,你们三人提着刚蒸好的那些糯米肠,还有昨天我要你们采摘洗干净的莲蕉叶,拿出去分给外头这些孩子,还有大人,

    “再拿上剩下的那些糍粑,跟一些糕点还有糖果放在莲蕉叶上分给他们,遇到较小的孩子或者是家里孩子较多的,就多给他们一点大家生活都不好过。”

    有了那天上梁举办酒宴时,外墙外头许多孩子不时的张望,眼里露出渴望的神情,还有那天的糍粑跟炸汤圆不够分的经验。

    因此她昨天晚上临时决定,杀完猪后要下人们们马上处理那些猪下水,把所有肠衣全都留下,他们全部收拾好后就准备灌糯米肠,然后分给那些孩子们吃,也让他们跟他们家同乐。

    这糯米肠可好吃了,做法也简单,只要将糯米浸泡一晚,后炒香的香菇,红葱头,虾米,然后将泡水的糯米倒入,然后加入酱油,胡椒,盐等等调味料拌匀,挤进肠衣内头尾打结,大约每隔一个手掌长的距离,就用细绵成打成,拿牙签戳一戳后,就可以缝到锅里蒸半个时辰就大功告成。

    她这作法是台式简单口味的,像有的地方会加入腊肉丁或是猪血的,味道更香更好吃。

    糯米肠有很多吃法,其中最简单的就是蒸熟沾着蒜蓉酱油膏吃,这是比较传统口味吃法,现在可以加的沾酱可就五花八门,随个人喜好,还有就是咸酥鸡摊里的炸糯米肠。
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