第(2/3)页

    姚殊笑而不语。

    掌柜的见他们说起来没完了，赶忙制止道：“行了行了，听东家说两句。”

    姚殊这才点点头，中肯道：“掌柜的说的不错，正是如此。只是我尚且有需要补充的地方——正如刘掌柜所说，咱们的客人分成新客和老客，老客自然不必说，是会时时来捧场的，那么如何让新客变成老客呢？”

    掌柜的听她这么一说，恍然拍掌道：“对对对，正是这么个道理！”

    众人开始思索。

    姚殊也没指望大堂里众人成为怎样的智囊团，不过是提出这些疑问，增加众人的参与感罢了。

    在现代，一个成熟的企业，一定是全体员工积极参与到管理当中来的，只有积极性提高了，团队运作才回更加和谐。

    姚殊如今做的，正是这么一件事情。

    她循循善诱，带着众人思考：“新客变老客，其中一样，一定是认可咱们酒楼，便要在吃食、装潢、服务上齐齐下功夫。”

    掌柜的眉头微皱，不解道：“东家的意思是？”

    姚殊笑道：“有些老饕嘴巴刁，若是在吃食上不能满足他，是否可以准备一个高雅精致的包房，用与众不同的态度对他，让他下次还肯再来？更有些好面子的商人，安排在大堂中用饭显然是不合适的，每每遇到此类人带着朋友前来，我们便要带着上楼，用最好的包房、给之超出一般的服务。”

    掌柜的笑道：“东家，我们便是这般做的。咱们酒楼，也有雅间……”

    姚殊却摇了摇头：“不够，远远不够。”

    店小二垮了垮脸，开玩笑一般道：“这恐怕要找几个漂亮的小姑娘，来给客人们上菜了……”

    众人善意地笑了，姚殊精致的眉眼也跟着弯了弯。

    她接着道：“具体的细节咱们慢慢商讨便是。解决完新客变老客，还要去想，如何让我们的新客人越来越多？单靠酒楼临街的便利位置，仍是不够的。”

    这时众人已经有了自己的想法，气氛也活跃了不少，厨房另一个大师傅道：“咱们把门面整得好看些，多吸引客人！”

    一旁还有人插嘴：“对对，另外老客也能回去帮着咱们宣传，叫更多的新客人过来……”

    姚殊听到这个说法，认真道：“正是这个道理，宣传很重要。如何做到广而告之，别说让全京城了，至少整个城西的人听说咱们酒楼，便是一种成功。”

    阿坤最是机灵，笑着道：“这还不简单，客人们一传十、十传百，传遍城西还是很容易的。”

    姚殊十分欣赏他敢想敢说的性子，只笑着鼓励道：“说的不错。如何让老客人主动帮我们宣传呢？”

    阿坤有些想不出了，一时间大堂陷入了沉默。

    姚殊也没有为难众人，温声道：“办法有很多，举个例子，我们可以制作一些木制薄片，上面写些名目，诸如送一个小菜、或是减多少银子，再标明时间。只要老客在限定的时间内，带着几人来酒楼里用饭，把木牌交给我们，便能享受这样的优惠。”
    第(2/3)页