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    第七道菜是苏州糖粥，它其实就是红豆粥，主要是用红糖和小米一起熬制而成，口味甜却不腻，并且还有豆沙的口味，是苏州的传统小吃。

    苏州人喜欢在冬至节气吃红豆粥，这种习俗已经有一千多年的历史了。

    第八道菜是苏式蜜饯，它是苏州的特色小吃，也是传统经典美食，现在也已经走遍全国。

    历史上，苏式蜜饯一直都是宫廷食品，深受喜爱。苏式蜜饯种类很多，目前大概有160多种。只要是到苏州的朋友，必然会为苏州蜜饯买单，回味无穷。

    第九道菜是苏州蟹壳黄又称小麻糕，形状类似于蟹壳，颜色金黄，也是送人的最佳礼品。

    蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料，面粉经过特殊酥脆的外壳，层层分明，满口留香，馅料一般有四种：荠菜、葱油、白糖和明豆沙，馅足饱满，酥皮外还裹着一层芝麻，那是一个香呀！

    第十道菜是苏式糖果，它在全国都是有名的，源于清代，至今也有百年历史。

    苏式糖果都是选用植物果料和花料，配合麦芽糖和白糖制作而成，所有糖果都配料天然，并且加工精细，品种多样。

    最有特色便是松子糖和杏糖，味道清香独特，口感酥松，十分受欢迎。

    第十一道菜是苏州粽子是苏州的传统名点，也是端午时节，不可缺少的食品。

    苏州粽子形状与其他地方无异，口味大多也是咸、甜、白三种味道，有荤有素，最特别的苏州粽子，当属猪油夹沙粽，以小红豆和肥肉制作而成，煮熟后，肥肉香甜可口，晶莹如玉，一点都不腻，这也是最地道的苏州风味。

    白水粽则味道清淡，简单，可以在食用时蘸白糖桂花酱，或者直接食用，这也是食物最初的味道。

    (本章完)


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