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    也难怪，这黄鳝和泥鳅滑不溜秋的，摸上去挺恶心，而田鸡就是青蛙，跳来跳去抓都不好抓。

    关键不是恶心，关键是城里多少都有点小洁癖，你让他们去杀生，有些是不忍心，有些是怕麻烦，怪不得他卖了半天都没有卖出去。

    找到了问题所在，陈棋就知道怎么办了。

    杀条黄鳝，宰只田鸡，对于他这样的外科医生一点难度都没有。

    于是陈棋敢紧大声吆喝：“来，卖黄鳝泥鳅来，还有又肥又嫩的大田鸡来，8角钱一斤，包杀包切丝来。”

    果然，吆喝声马上就吸引了一些早上来买菜的女人们。

    “小伙子，你这黄鳝能帮忙杀好？能不能切成鳝丝？”

    “大娘，那必须的，你要切多细的鳝丝，我就给你切多细，保证让你满意。”

    老太太马上就蹲了下来：“这黄鳝，真够肥的，来吧，给我来几条，不过你得帮我切成好了。”

    旁边的菜农因为平白得了一个水蜜桃，便主动帮陈棋称分量了，黄鳝价格贵，估错了斤量那可都是几角钱的损失。

    老太太动作迅速挑了最粗的三条黄鳝，菜农一称：“三条，两斤，1块6毛钱。”

    陈棋这时候手上已经拿着一把手术刀，没办法，他也没别的刀，最拿手的只有手术刀了。

    只见他对着手术刀默念几句：

    “刀兄啊刀兄，不要怪我，我也是没办法，只好拿你去切菜啦，等回头我一定把你洗得干干净净，再消上几遍毒。阿弥陀佛，阿弥陀佛。”

    拜了半天刀神后，陈棋果断对准黄鳝就是唰唰唰几刀，刀刀见血，动作熟练。

    不到两分钟，三条黄鳝就解剖好了，骨头归骨头，肉归肉，干干净净。

    老太太一看就满意了，“小伙子，你这手艺可不比那些大厨差呀，给，钱拿着。”

    这年头也没有什么塑料袋，要么是几根稻草一捆，拎着就走，要么就是自己要准备好竹篮子或网兜。

    有人第一个吃螃蟹，马上就有第二个人跟上。

    酱爆鳝鱼丝，这在“越菜”里面可是很有名气的，也是老百姓比较喜欢的一道菜，当然这菜也只有城里人吃得上。

    就是烧法需要热油爆炒，一盘菜下来说不定二两油就没了，农村人一年四季也分不到几两油，谁肯舍得炒鳝丝呢。
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