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    这包子皮可是有讲究的，既要松软又要有嚼劲，这可不容易做到，用低筋面粉的话口感粗糙，没有弹性，用高筋面粉则表皮发韧，没有松软的口感，当然使用普通面粉也不是做不到这一点，但要有相当高的技术水平，一般家里很难做出这种口感来，大妈也是在家做了几十年饭的，一尝就尝出区别了。

    “窍门很简单！因为我们用的面粉不一样。”主持人拎起一袋面粉来，上面清清楚楚写着香雪包子皮专用粉几个字，“我们的香雪面粉厂采用了最新科技，以中筋面粉为基础，研发出这款包子皮专用粉，用这种面粉来蒸包子，蒸出来的包子皮是即松软又有嚼劲！您要是不信，那就自己来包点包子蒸一笼来试试看！”

    大妈今天也没啥事儿，还真就过去试了，为了更好地宣传效果，主持人还拿了一袋普通面粉让她进行比较，两种不同的面粉，采用同一种方法和面擀皮，然后包包子上笼蒸，等出笼的时候，用包子皮专用面粉蒸出来的包子就是比普通面粉蒸出来的要好！

    “嘿，还真神了！给我拿一袋，我这就回去给我的小孙子蒸包子吃去。”大妈一看这效果，马上就买了，其它吃瓜群众见了也纷纷跟着买，等他们回去一传二二传三，估计再过一段时间，好多人家要是蒸包子肯定会专门来买这种面粉。

    这种试吃活动在各个城市流动进行，今天在超市门口，明天去广场，后天又跑到居民小区里面，配合线上广告，很快就吸引了不少经济条件比较宽裕的消费者，他们在购买面粉的时候，也开始结合用处和自己的饮食习惯来选择了。

    不只是普通消费者，有些小商贩也盯上了这些专用面粉，比如跟着师傅学炸油条的乔长顺，他在尝过试吃的油条后也赶紧买了一袋油条专用面粉，回去找他师傅了，“师傅，您今天尝尝我做的油条，看看我能出师了不？”

    “你才跟我多长时间就想出师？我告诉你，别觉得炸油条简单，这里面的门道多着呢！”师傅一看他的动作就开始挑毛病了，“炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可，你这揉面的次数太多了......油不用太热，五成热就可以下锅......下快子拨的时候轻点......”

    可说着说着师傅就觉得不对劲了，乔长顺这炸油条的动作错处一大堆，但为什么锅里的油条卖相竟然一点儿也不比自己炸出来差呢？

    “师傅，您尝尝怎么样？”乔长顺夹起一根炸好的油条，放到架子上沥好油然后请师傅品尝。

    师傅取过油条，先掰断了看看茬口的形状、色泽，在带着几分怀疑送进嘴里，这油条外皮酥脆、内部绵软、蓬松程度恰到好处，竟然真不比他炸出来的油条差多少。

    “这到底是咋回事儿？”师傅疑惑地问道，从乔长顺炸油条的手法来看，炸出来的油条不应该有这么好的效果啊？

    “嘿嘿，师傅，这就是科技的作用啊！都给您说多少遍了，现在是科技时代，咱也得与时俱进才行！”乔长顺拿出炸油条专用粉说道，这东西满满的都是科技，没有一点儿狠活。


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