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    早饭也很简单，是玉米糊糊加上几个饼子，还有一盘炒肉。

    平常人家是没有炒肉的，这炒肉是林巧巧要求加的，只吃玉米糊糊和饼子，她觉得有些亏待村里人了。

    很快，来帮忙的人都吃完了早饭，便又开始各自忙活起来。

    蒋旭、罗赞等人带着村里的小伙子开始杀鸡，准备开水烫鸡毛，处理鸡肉。

    而王秀禾也带着刘翠荷等妇女开始洗菜烧火，准备开灶炒菜了。

    林巧巧也在旁边的小灶台准备卤肉了。

    昨晚上，她已经把肉卤上了，经过一晚上的浸泡，肉的颜色已经变成枣红色了，看起来十分的有食欲。

    她将卤肉加热过之后切成薄片放进了盘子里，今天外面摆放了十五张桌子，所以她最少要切十五盘。

    而且还要多备下一些才行。

    村里三十六户人家，平均每家算四个人，摆了十五桌，不知道还会不会多出人来。

    毕竟有些人家户，可是有六七口人呢。

    卤肉切得薄薄的，整齐的码放在盘子里，中间空出了一个圆形，周围围满了卤肉，看起来就像一朵花一样。

    切了两刻钟的时间，她才把十七盘肉全部切好。

    接下来就是做蘸水了。

    这卤肉的辣椒蘸水才是灵魂，这油辣椒得鲜香麻辣才能提升卤肉的味道。

    她准备好了葱姜蒜香菜等一系列香料，随后将这些香料像做火锅底油一样的炸成金黄色。

    得到一锅香料油，接着在油里面加入辣椒粉。

    这样一锅辣椒油就做好了，她盛了一些放在空间里，可以留着吃面或是做其他的菜。

    这油辣椒可是百搭呢！

    接着她在辣椒油里面加入了酱油、盐、陈醋，白芝麻、香菜、蒜末、葱花、花椒粉。

    混合均匀之后，一碗标准的卤肉蘸水就完成了。

    她将蘸水放在了刚才装卤肉的盘子中间。

    正好将盘子填满了，这下子这盘卤肉真的变成了一朵花，中间红红的辣椒蘸水就像是花心一般。

    这卤肉本身就是凉菜，不怕凉了，所以她先把这道菜做出来。

    后面的菜都是热菜的，得晚点做出来，不然冷了就不好吃了。
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