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    “小姐，这，这行吗？”葡萄看着正围着炉灶忙活的几人，心虚地问付疏。

    其实大家心里都带着疑问，只有葡萄问出来了。

    付天成故去，天成味掌厨之位空虚，几个徒弟要么像俞挽舟一样，天赋高经验却不足，要么像林茂几个，虽然苦练多年，但仍无法掌握付家菜的精髓。

    只剩一个尹亮，做菜做得中规中矩，普通的宴席勉强能应付过来，若是菜式精巧一些，手艺仍是不够看的。

    这样一个草台班子，想要赢其他大厨几十年上百年的传承手艺，实在是有些够呛。

    为今之计，只能出奇制胜。

    蜀地百家菜各具千秋，讲究色香味美，中式菜的做法本就都是精妙绝伦，其他菜式与之相比，各有所长，难分秋色。

    但有一点，蜀地人口重嗜辣，糖品价格高又并非必须，所以他们很少吃甜食，奶制品除了幼儿，也很少食用。

    付疏的想法就是，制作糕点。

    蜀地糕点大多用糯米制成，并不加糖。所以无论是中式白案糕点，还是西式甜品，在这里都是独一份。

    不仅如此，对于逛庙会的人来说，小巧方便携带的零食糕点，显然比一盘盘精美的大菜更讨喜。

    想要做西式点心，首要的就是要做出烤箱来，想要做成后世那样精致自然不可能，付疏只需让它能保持恒温就行。

    这样只需把铁箱砌进炉灶里，砌深一点，烤东西的时候，东西放在最里面，外面一层层堵住即可。

    这样虽不能烘焙对于温度和时间要求过于精细的糕点，但普通的戚风蛋糕，熟悉了操作之后还是可以的。

    付疏对西餐烘焙有着非常深刻的见地，她自己都觉得吃惊，最后也只能把这归功于天赋。

    “相信我。”她摸了摸葡萄脑袋上的花苞：“只要熟练掌握了火候，就没有问题。”

    葡萄点了点头，虽然明知道自家小姐从未下过厨，但听见付疏这笃定地语气，她竟然也奇迹般地安了心。

    好像自从老爷过世之后，小姐就像变了一个人似的，明明还是那个样子，整个人却稳重可靠了。
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