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    “是。”常庆云又道：“稻种之前按您说的先用稻草秸秆覆盖，保温保湿，等破壳儿后揭开，继续保湿，今日一早已经长出芽了。”

    “已经好了吗？我去看看。”

    齐乐乐不知道是不是自己的错觉，总觉得今天的常庆云跟往日里有些不一样，似乎态度更恭敬了？

    等到了王于忠的院子里，见到了其他人，都是一副恭恭敬敬的模样，称她一声少夫人。

    齐乐乐可以肯定，这不是她的错觉，一定是昨晚发生了什么，所以才会这样。

    芽谷已经被摊开在室内，齐乐乐蹲下去看了看，出芽的情况还不错，基本都达到要求了。

    常庆云道：“稻种的出芽率堪堪只够八成，比棉籽低了许多，不知是不是我哪里做得不对。”

    其中缘由齐乐乐心知肚明，因为少了泉水滋润！

    “常叔你已经做得很好了。”齐乐乐安慰道：“育苗的出芽率并不是固定的，也要看种子好坏以及育苗时的天气，还有具体的操作。棉籽那么高的出芽率我都觉得很意外，稻种有这样的出芽率也算很不错了。”

    常庆云稍稍松了口气，道：“谢少夫人。”

    “这芽谷明日清晨就能种到育苗田里去了。至于其他的，你看着办，若有不明白的，随时来问我便是。”

    常庆云自是连声应下。

    齐乐乐没有多留，转身离开了，既然自己的存在会让大家不自在，那她还是不要呆这儿的好，毕竟大家都是有正事儿要忙的。

    更何况，她今天也有事儿要忙。

    朝廷要打仗的消息已经传过来了，物价肯定会上浮，养殖家畜的事儿必须得尽快落实！

    昨天买回来的牛奶还有多，齐乐乐将剩下的挂在井水里面镇着，今天拿来做双皮奶。

    双皮奶的制作过程不难，难的是手法。

    先将牛奶煮沸，倒进碗里，等奶稍稍凉了些就会在表面结起一层褶皱的奶皮儿。

    另外再取一个大碗，里面放上几个蛋清，再加点白糖，搅拌至白糖彻底融化就好。

    等到牛奶凉了之后，用勺子沿着碗的边缘划出一个小口子，将里面的牛奶慢慢倒出来，装进有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后再把混合了蛋清的牛奶从那个小口子缓缓倒回去，原本有些塌陷的奶皮会慢慢浮起来。

    最后，再放入蒸锅里。

    “要蒸多久？”
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