第(1/3)页 柳志远拖着陈冰先去了东厨,差着边上一小厮拿出其早已准备齐全的各类食材,他甚为得意的说道:“你昨日说做鱼给我吃,我今日便给你准备了一条大乌青,我不知你还要其他哪些食材,便准备了些平日做鱼惯用的。 @ 二娘,我是华亭人,因此颇爱食鱼,这道鱼你可不能让我失望啊。” 陈冰看了一圈柳志远所准备的食材,心中笃定,自信道:“我还以为你给我准备了华亭特有的鲈鱼呢,却原来是条乌青,这可难不倒我的,你安心等吃就是了,绝不会让你失望。” 言罢,陈冰用襻膊儿系好自己的衣袖,操起菜刀,把鱼刮鳞剖肚洗净,按着自己预先所设想的,改刀切为鱼头,鱼身和鱼尾三段,把鱼尾这段又改刀切成六七块长条形小块。而后把葱切段,蒜拍碎,姜削皮,放在一旁备用。 柳志远聚精会神的看着陈冰操持着这一切,他怕惊扰到了陈冰,因而并不出言说话。之前得了吩咐的王厨子风风火火的从外进了东厨,气喘吁吁的想要问话,柳志远皱眉向瞪了他一眼,王厨子心头一惊,立马会意,只得站在柳志远身边连大气都不敢喘一下,只得伸长脖子,看着陈冰弄着食材。新 陈冰先是把柳志远带来的青梅剜去梅核,而后捣烂成汁,把梅渣剔除,汁水倒入小碗中备用。陈冰拿出带来的小瓶子,在自己眼前晃了晃,对柳志远笑着说道:“知行,知道这里头装的是甚么吗?”言毕,把瓶中酱油亦是倒入一只小碗之中。 柳志远看了眼那黑中带赤的汁水,先是闻了闻,而后用手指沾着微微尝了尝,随后回头看了看王厨子,王厨子亦是看了一眼,他不敢出声说话,只得摇摇头看向柳志远。柳志远问道:“这碗黑水究竟何物?似乎,似乎我在哪里见过。” 陈冰呵呵笑道:“这便是我上回同你提到的调汁,很多菜,尤其是做荤菜,都适合放的,我给其取了个名,叫酱油。” 柳志远若有所思道:“酱油?”王厨子对柳志远轻声耳语一番后,柳志远恍然道:“我记起来了,我曾经去过福建路,在福州望江楼曾听过酱油这种调汁,还特地进了后厨看了看。不过与二娘这酱油却完全不同。” 陈冰听后心中着实吃惊,情绪更是低落了不少,心道:“我还以为酱油是我在这个时代的独创呢,却没想已经有了,哎,看来许多计划都得重新盘算,酱油这条销路怕是就此要打住了。”陈冰端起酱油,似是有些不舍般的把它重又放回到桌上,叹道:“没想到酱油已经有了,我还想让你德贤楼能帮着打开销路呢,哎,当真是不知天高地厚啊。” 柳志远摇头道:“不,二娘莫要误会,望江楼的酱油与你这酱油全然不同。望江楼的酱油,通体黑色,味淡,闻着一股豉油的味道。而二娘你这酱油,颜色黑中带赤,闻着有一股香气,却是从未闻过的,适才我也尝了尝,味很咸,却带有些鲜味,若是能冲淡了做沾汁,想来应是极好的。我精于吃食这一道,这大楚境内我见过的吃过的东西极多,二娘你这酱油,却是我之前从未所见的。” 陈冰猛然抬头,心情转悲为喜,说道:“当真?大魔头,你莫要诓骗于我。” 柳志远笑道:“我哪里会骗你,是真的,你这酱油不过是同望江楼同名而已,并非一样的调汁,你大胆做便是了。” 第(1/3)页