第一百八十六章 鱼头蒸鸡-《高武:从美食狩猎开始》


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    司机是生死斗场的专职人员,闻言丝毫没有多跑路的抱怨,恭恭敬敬地帮陈青把东西运了过去,最后连幸苦费都不肯收。

    运转丹气,独自将双尾青鸟语搬入院子里,陈青开始按照菜谱上记载的方式,制作菜肴。

    从尾部的鱼头顶端往下,摸出12节脊骨,一刀剁下,这就是双尾青鸟鱼身上属于鱼的精华部分了。

    去鳞、改刀,放入一旁的大桶中,加入姜丝、葱末、盐、白胡椒……搅拌均匀后再加点植物油锁水,鱼头就这样先放在一边腌制了。

    处理好这边的部分,陈青又走回院子中央,将双尾青鸟鱼的鸟身鹤头拔毛剖腹,剁成大肉块,用稍有不同的腌料配比进行腌制。

    “呼——做个菜真是比狩猎本身都累!”陈青擦了擦额头上的汗珠,坐到一边等待着腌制时间过去。

    “而且以后猎物的体型会越来越大,几十上百米那种,做菜的盐都得用卡车来装了……处理食材的地方也是个问题……不知道系统有没有解决办法……”

    他一边嘀咕一边拿出手机,玩起了武者大乱斗这款手游。

    在游戏中激战了几轮后,陈青起锅烧水,将腌制好的鸟肉和鱼头码在一个巨大的瓷碗上,直接大火开蒸。

    随着时间的流逝,锅盖冒出的蒸汽带上了浓郁的香味,勾得陈青肚子都叫了起来。又等了几分钟,菜谱规定的时间一到,他立马开盖灭火。

    蒸好的鱼头盖在大块鸟肉上,一种特别的鲜香扑面而来。两者的油脂和水分都渗出不少,混合着残留的腌料,在盘底汇聚成油而不腻的饱满汤汁。

    完美!瞧瞧哥这厨艺……陈青在心中暗赞一声,拿起一个大马勺将底下的汤汁舀上来,浇在了鱼头上。

    鱼头染上了淡淡的颜色,他用筷子轻轻一夹,白嫩的鱼肉就破皮而出,被送到嘴中。

    入口丝滑,鱼肉和鸟肉的鲜美互相衬托、融合,仿佛在陈青的舌尖上演了一曲协奏,回味无穷。

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