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    不过这一次去的林记酒楼不是之前的那家总店，而是林记酒楼的二店。

    去年十一江南来羊城的时候，当时林长生就跟江南说过，他不回购给他预留的那20%的股份了，他有20%足够了，年后他打算开分店。

    不过江南和花连月都坚持让他回购那20%的股份，所以开分店的事情就推到了七一。

    现在的林记酒楼，花悦便利店公司持股60%，林长生持有40%，以后林长生只要经营好酒楼，他的事业也会一点一点起来，江南也相信，以后他的发展也不会止步于餐饮业的。

    王卫东和江南他们去酒楼之前，都没有提前跟林长生打招呼，不过今天也是凑巧了，正好碰到林长生。

    开了二店之后，林长生也是不固定在哪个店，而是两个店来回跑，不过一店那边有他的爱人管着，二店有他的小舅子，他倒是可以来回机动。

    既然碰上了，那林长生自然是要亲自动手，给江南他们做一桌特别的饭菜。

    而江南他们也没着急吃饭，而是特地等着林长生忙完，过来一起吃饭。

    因为是午饭，下午大家都还有事情，所以并没有喝酒，而是喝了点茶水，不过这并没有影响大家尽兴聊天。

    林长生刚刚开了二店，现在对两个门店的管理认识也是越来越深刻，所以吃饭的时候，他忽然说道：“小江总，王总，高总，我现在是深刻地认识到，干我们餐饮这行，如果开到第三个店，那么管理就是最大的问题了，如果三个店能管理好，那么以后再开四店五店问题就不大了，之前我听到这句话的时候，还不以为然，现在自己开到第二个店，我已经意识到这个问题了。”

    干餐饮就是这样，涉及的方方面面的管理实在是太琐碎了，尤其是后厨方面的管理，稍有不注意，就容易出大问题。
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