第112章剁椒-《穿越之我在深山幸福生活》
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希望狗蛋儿给把劲,成功的抓到一条大鱼。她自己也努力一把,抓条鱼应该没有那么难吧?
事实证明,还是她想简单了。
抓鱼还真的不容易,没有经验,抓鱼真的难比登天。
狗蛋儿也好不到哪里去,在水里扑腾的水花四溅,连鱼的尾巴都没有摸到过。
最后两个人想出来了一个办法。
宋佳佳拿着篮子,去一个比较窄的地方拦着。
狗蛋儿,在上游拼命的拍打水面。
鱼受惊了,就会往下游跑。
宋佳佳成功捡漏,抓到了两条鱼,还不小呢,一条肯定有三四斤重。
不然早就从旁边跑走了,这两条鱼太胖了,压根跑不走。
今天又是收获满满的一天呢!
为了抓这两条鱼,一人一虎,也是万分狼狈,两个人都浑身湿透了。
回家赶紧换身衣裳。
狗蛋儿在外面吹了一会儿风,整个虎又干爽起来了。
就是毛被吹的有点乱七八糟,七扭八歪的。
经过狗蛋儿自己的一顿梳理,又是那个油光水滑的狗蛋啊!
今天晚上来一大份水煮鱼,炒一个素菜。
昨天晚上的野苋菜味道不错,宋佳佳带着狗蛋儿一起去摘了一点。
看着时间也不早了,该做饭了。
老规矩先备菜,先把鱼处理一下,去鳞去鳃,放血,去牙齿和黑膜。
鱼肉片成2毫米左右的厚鱼片,鱼骨砍成段。
鱼片用盐,生姜汁,胡椒粉抓匀,再加蛋清淀粉腌制待用。
野苋菜也洗干净,切一点葱姜蒜,黄瓜片,准备好菜,先把米饭焖上,再开始做饭。
煎鱼骨至金黄盛出待用,锅中留底油爆香姜葱蒜,然后放入花椒干辣椒豆瓣酱炒出红油。
加水至大半锅的样子,可以放入少许生抽和老抽调至合适颜色。加入煎好的鱼骨大火煮开后煮十分钟。
一般配菜都是莴笋或者豆芽菜,她没有,放了一点黄瓜片。
转小火,均匀在锅中的汤里放入鱼片,然后开中大火,用勺背轻推让鱼片受热均匀,再次汤烧开鱼片就熟了,可以捞出。
鱼片铺在上面,锅中汤倒入。最上面放上葱花,辣椒面,蒜末,烧一大勺热油淋上去。
把野苋菜炒一下,两个菜做好了,饭还没有熟。
林墨在凉亭里面挖洞,准备把树桩子又埋进去。
“阿墨,明天再挖吧。”看着林墨汗流浃背的,宋佳佳还是很心疼的。
林墨打量了一下,今天是挖不成功的,才放下锄头,准备明天再挖。
放下锄头,林墨去小河边上,仔细的清理了一下自己。
起身去把米饭沥出来,又把米饭倒回去。
等林墨清理好自己也可以吃饭了。
“吃饭了”
我来了!我心爱的水煮鱼片。
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