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    麻三儿听到左景殊的叫喊，声音很大，离得又不远，他也不能再装听不见，只得转回身：

    “那个……是你啊。”

    左景殊瞪着麻三儿，“你们这是要干吗去啊？”

    “没事儿，就是随便逛逛。”

    想看看哪里有油水，就揩点油。

    左景殊一拉左圣开：“看到他没有？这是我大伯，明天开始，就在……大伯，哪条街？”

    左圣开说了一个街道的名字。

    “就在药铺街那儿卖卤肉，你一天过去两趟照看着点，如果有不长眼的找我大伯的麻烦，你就给我教训他。如果我大伯受欺负了，我就找你算帐。听到没有？”

    “听到了，听到了。”

    “记住了，明天开始。滚吧！”

    麻三儿立马带人跑了。

    听钟遥说，这个麻三儿，自从被左景殊打过之后，就没有出现过。钟边也不知道逃哪里去了，反正现在，钟家就钟遥一个人，很自在。

    “特特，刚刚那痞子，你认识？”

    左景殊就把认识麻三儿的经过说了一遍：

    “大伯，他既然能在这街道上混，说明还有些背景。如果你以后遇到麻烦，说不定，他还能管点用。”

    左圣开点头，做生意最怕遇到这些地痞。

    伯侄二人取了小驴车，把买的东西统统放驴车上，就往家走。

    左景殊提前骑马回来，找了二伯左圣达，让他帮左圣开清洗猪头和下水。

    小驴车回来以后，把车上其他东西卸下来，把要烤的猪头和猪蹄尾巴烤好，再带上几个大陶盆和几大筐草木灰，来到西山脚下的一条小溪边清洗。

    左景殊又把左作平找回来，让他在家里合适的地方，垒个大灶台，安上大铁锅。她则根据肉的重量，配制卤汁。

    小驴车回来了，左景殊最后洗涤一遍，就把猪头和下水等下了锅，开始烧火卤制。

    她还熬制了糖色，加在料汁里。因为这个时代糖很贵的，就些许放了一点糖，增加点亮色而已。

    这么大的锅，炖了一锅肉，锅开了以后，香味飘散出很远很远。有些脸皮厚的人，直接登门来，看看是不是能弄点回去，都被左景殊冷着脸赶走了。

    左景殊：娘的，这里住着真不方便，一点隐私没有。等盖了新房子，必须砌个高墙。

    左家干活的人陆陆续续地回来了，看着大锅里的肉，都很开心。知道这是准备明天卖的，卖出去了，家里就有钱了。

    ……

    一大早起来，吃过早饭，把东西都装到小驴车上，就出发去县城，左景殊还是骑马跟在后边。

    今天是第一天来县城卖卤肉，左景殊本来想再叫一个人来帮忙，被左圣开制止了：

    “特特，今天卖一天看看什么情况，如果真的需要帮忙再叫人，现在家里也很忙的。”

    到了药铺街，因为来得早，左圣开占了个好位置。

    这个街道比较繁华，店铺比较多，早餐铺也不少，来往行人也多，而且多数是有些小钱的人，是买卤肉的重要客户。

    太穷的人，饭都吃不上，哪里有闲钱买肉吃，还是这么贵的肉。

    左圣开摆好摊子后，就开始吆喝左景殊给他写好的广告词儿：

    “卖卤肉啦，左氏卤肉，三十文一斤，云台县独一份儿啦。

    走过路过不要错过，左氏卤肉肉香味美，不吃后悔。

    左氏卤肉云台第一，老少皆宜。

    从省城到京城，左氏卤肉第一名。先尝后买啦！尝一尝不要钱。”

    左圣开一边吆喝一边拿出一个盘子，里边码放些很小块的卤肉，旁边放着一堆牙签。

    左圣开的声音很大，甚至隔了一条街，都有人听到这里有人在卖什么“卤肉”。

    越来越多的人涌向这里，大家看到卖肉的人收拾得干净利索，穿了一身新衣服，腰上围个东西，不知道是什么。

    小驴车也很干净，盆子里一块块红亮亮的香味浓郁的肉，卖相很好，看着就像个好吃的样子，就是不知道吃起来怎么样。

    “尝尝真的不要钱吗？”

    “不要钱。一个人只能尝一次，尝了不买也没关系。”

    就有心急的人，拿了牙签，扎了一小块肉放进嘴里细嚼，香，太特么香了，还没等吞咽呢，嘴里的肉就跑肚里去了。

    也不好意思再扎一块，就眼巴巴地看着，看看有没有人买。

    左圣开继续推销：“三十文，也就二斤肉的价钱。可你买了二斤肉回去，能做出这个颜色这个味道吗？人家问你卤肉是什么味儿，你都不知道，你说多没面子啊。”
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