第163章 秘制蒜香排骨-《食神直播探店:全国厨师都慌了》


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    叶归把康灿狠狠揍了一顿之后,说道:“吃饭吃饭!”

    众人:“......”

    食神是个狠人啊,把人走了以后还有胃口继续吃下去!

    此刻的康灿已经和猪头没什么区别了。

    李岩这时也不知道怎么办了,他噗通一声直接跪下:“食神大人,您要救救我啊,我真的不知道后果这么严重!”

    “哼,早知今日,何必当初!”

    叶归端着盘子准备离开,想起来龙井还没拿,扭头把龙井也端走了。

    花了钱买的,不吃白不吃!

    他懒得看一眼李岩,直接离开了酒店。

    他找到一个小亭子,坐了下去,说道:“直播间内应该也有一些饭店老板在看,那我劝诫各位老板一句,对厨师好一点,毕竟手艺在他们身上!”

    “好,那咱们继续,还剩一道蒜香排骨没有吃!”

    离开是修养,探店是生活,这还是得分清楚的!

    叶归说道:“这一家的蒜香排骨手法十分精妙,蒜香味和排骨的原滋原味各占一半,相互衬托对方,而且你们看色泽,在排骨的四个角,是褐色的,说明这家排骨煎了一段时间,如果时间过长,那褐色就会变成黑色,可一旦时间不够,那么就无法将排骨的肉汁转化成香味!”

    “他们家的蒜味不辣,腌制的时间也刚刚好,同时还带有一股甜味,应该是放了蜂蜜一起腌制!”

    “用蜂蜜的甜来作为蒜和肉之间的中和剂,还能给肉增香和上色,大家自己在家腌排骨的时候也能试试这个做法!”

    介绍完了外观,叶归接下来开始品尝!
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