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    或许唯一不一样的，就是李庄白肉有一份单独的调味盘，而蒜泥白肉的味道已经全部扑在了肉上。

    那可就错了！

    李庄白肉是选用猪后腿臀部第二刀肉。

    肉质无泡鲜嫩、紧实、少筋、肥瘦均匀、入口化渣，配以盐帮特色味型的蘸水沾食，味道微酸麻辣可口，肥而不腻。

    李庄白肉的三大要点是：1、煮肉火候，2、刀工精湛，3、味型突出地道。

    李庄白肉味道鲜辣爽口、咸鲜入味麻辣颇重、香味留长。

    所谓的盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于东汉时期。

    自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。

    盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。

    最为注重和讲究调味。

    除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

    其实可以看做是升级版的川菜！

    变态辣的那种！

    而蒜泥白肉在选肉上就没有那么多限制，基本选中后臀肉就可以了，味道特点是首先突出蒜香味和甜味，其次就是咸鲜红油。

    直播间的观众看清楚是李庄白肉之后，顿时觉得索然无味。

    “嗨，我还以为是多么厉害的凉菜呢，结果是李庄白肉啊！”

    “这不是哪里都能吃到的！”

    “你们说这话的时候麻烦擦一擦口水，也不看看这一道肉是谁做的！”

    “就是啊，食神大人做的李庄白肉，这能够一样吗？”

    就在大家说着的时候，杰克马对泼尼马说道：“那我不客气了！”

    “你先请！”泼尼马十分客气。

    杰克马夹起一片肉，当他夹住的一瞬间，顿时感觉不对。

    这一片肉，未免也太薄了吧！

    他把肉朝着自己这边轻轻一拉，就见到一张如同上等丝绸一样光滑透亮的白肉翩翩起舞。
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