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    朱墨匆匆告别，乘轿子转过三个街口，到了金陵记北店。

    金陵记，是专卖烤鸭的，永乐朝从南京北上，已经开了一百多年，而其北店最为有名，可谓是首屈一指。但承平日久，南京烤鸭已经成了奢侈品，店面装修也极其奢华，能用红木的都用红木，雅间还用了金丝楠，瓷器全都是上等的官窑。

    装修贵，价格自然就高。普通人吃一顿烤鸭，要用到三四分银子，而此时的大明百姓，一户五口之家，一年总收入也就四五两而已，一顿就要吃掉百分之几，谁消费得起？

    但达官贵人却不考虑这些，他们只看口味、看环境，一席鸭宴吃下来，一二十两银子也很平常。

    而这，

    就是朱墨的机会。

    须知，

    烤鸭最重要的就是配料，而配料之中的盐，才是最根本的！没有好盐，腌制的时候就会很腥，烤出来也很难入味儿。

    这种餐馆，如果用上上好的井盐，成本就会猛增，所以他们都用中等偏上的淮盐。

    朱墨曾经吃过一次，还嚼到过盐巴颗粒，可见这是一个痛点！

    找到了痛点，事情就很好办。

    ……

    下了轿子，

    大步跨入雕龙刻凤的门楼，眼前的一幕，却真是万万没想到。只见许多宾客叫了起来——

    “是朱墨！”

    “朱公子！”

    “朱公子也来吃烤鸭？”

    “朱公子从江南回来了？”

    “朱公子在江南活人无数啊……”

    “朱公子好风采啊！”

    “朱公子真乃神人啊！”

    “……”

    朱墨只好含笑抱拳，向众人不断点头。

    而掌柜赶紧从后院出来，喊道：“哎呀，贵客临门啊！还不快请朱公子到雅间上座？”

    “赖啦~~”

    两个小二也一起上前迎接。

    而众人也是好奇不已——

    难道他真是来吃烤鸭的？

    而朱墨却不知道，这半年来，他已经成了最传奇的人物。只要传出关于朱墨的事儿，全都是闻所未闻的奇事、大事。

    这么一个人，刚回到京城，难道就来专程吃一顿烤鸭？怕是还有别的事儿吧？

    每个人要么在座位上站着张望，要么就已经围拢过来，笑脸相迎之下，心底都是一样的。

    而接下来，众人顿觉所料不差——

    朱墨哪有平白无故现身的？

    只见朱墨含笑对掌柜说道：“掌柜的，我口味嫌淡，吃不惯淮盐，你今儿就吩咐厨房，用这袋盐来给我腌烤一只吧……”

    说着，

    啪的一声，朱墨将一小麻袋盐放在柜台上，口子开处，众人只见雪白细腻的盐巴前所未见，不仅没有粗粒，没有黄垢，还闪着微微的白光……

    掌柜做了一辈子餐馆，可谓是作料的大行家了，却还没见过如此美盐，忍不住用指头一点，喂在嘴里，而舌头刚舔了舔，两腮就生出，一时间睁大双眼，竟说不出话来！

    不是淮盐，

    因为没有粗粒！
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