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    锅里重新掺上干净的清水，将洗净且加了甑篦子的甑子放进去，以水刚好没过甑脚一寸左右的深度为宜，再将筲箕里的米饭扒松了，慢慢的擀进甑子里去，擀完为止，再将米饭扒平了，用擀饭的长竹筷子在米饭中间插一些排气孔，最后盖上甑盖子。

    大火蒸至上汽以后，看见甑盖子旁边有汽水一滴一滴的往下滴的时候，这米饭就算是蒸好了，便可以起锅了，置在一旁晾着。开饭的时候，揭开盖子，一股浓浓的米饭香味便扑鼻而来。

    在这蒸饭的工夫里，我已经帮忙把芹菜和煮汤用的白菜摘洗干净了，用筲箕装着放在灶台的另一边备着。

    揭开煮肉锅的锅盖，一阵白白的雾气腾腾升起过后，就能看见锅里的肉了，咕嘟咕嘟地上下翻腾着，新鲜猪肉那种清香味道，让我不由得后头咽了一下唾沫。

    牛二娃父亲取了一个盆子来，将已经煮熟的猪肉捞了起来，控了一下汤水，放进盆子里晾着。

    朝肉汤里撒上一大勺盐，再将洗好的白菜叶子一股脑的倒进去，用锅铲收了一下锅边的菜叶子，煮上两分钟，翻个面，再煮两分钟，沸腾了，用锅铲舀一点汤汁在嘴边尝尝盐味，感觉合适了，就将菜叶子连带煮肉的汤全都舀进一个大盆子里晾着，随吃随舀。

    这样用新鲜猪肉汤煮的白菜汤，不仅有肉的香味，还有白菜甘甜的味道，吃菜喝汤，那叫一个爽。

    汤煮好了，盆里的肉也晾得差不多了，便取了放在砧板上，开始切起来。

    不知道是咋回事，虽然牛二娃的父亲在家里做饭的时候多，但是他的刀功一直不见长进，切的肉老厚老厚的，堪比别人家的坨子肉了。

    刚开始切，牛二娃父亲就先切了几坨瘦肉，用手指拎了一坨递给牛二娃母亲，说道：“他妈，你先尝一块。”

    牛二娃母亲白了他一眼，身子朝后一仰，让开了，说道：“我一会儿吃，你先给雪芳吧，让她先尝尝味道。”

    “来！雪芳，你先尝一块。”牛二娃父亲转而将那块瘦肉递给我说道。

    “一会上桌子吃吧。”我拒绝道，其实我一直都喜欢吃这样刚煮熟的猪肉，不仅香甜还细嫩，可眼下不是在自己家里，由不得我顺着自己的心意来，脸面还是要给自己保住的。

    “这是自己屋头，没事的！这里有那么多，你就尝一块吧，一会儿桌子上就不是这个味道了，这才好吃，又香又甜的。”牛二娃父亲没有收回去的意思，那块肉已经快蹭到我脸上了。
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