第842章:埋在土里的美食-《舌尖上的大宋》


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    说到这里,杨怀仁不好意思地咳了几下,兰若心和铁香玉两个女子也尴尬地扭过头去看老汉挖土,天霸弟弟和小七则坏坏地对视一笑。

    杨怀仁心说我也没有骗人,松露里确实含有丰富的活性蛋白质,多种有益人体健康的氨基酸以及多种微量元素。

    除此之外,它还含有大量脑苷脂、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多糖以及松露多肽等保健抗癌物质,对于杀死癌细胞以及抑制其再生,抗衰老和增强免疫力方面都有突出的功效。

    而其中的雄性酮,便有滋阳益精的功能,古人便认识到了这一点,所以让松露成为了很多富贵人竞相追逐的一种保健食品。

    天霸弟弟又问道,“那他们这些猎人怎么用母猪来搜寻这样宝贝呢?”

    杨怀仁答道,“之前我也没想到,但是后来我回想起黑松露那种特殊的气味,便知道这些猎人进山还牵着母猪是怎么回事了。

    黑松露并不会长在地表上让你看见,而是生长在地表以下的土壤里的。绝大多数情况下,它们都是依附在松树根上汲取养分生长,所以在松树下才能找到它们。

    不过它对生长环境的要求特别高,要绝对没有污染的深山老林里,才能寻觅到它们的踪迹……”

    天霸弟弟插话道,“哦,我懂了,越是这种深山老林里,才越是能让这种叫松露的宝贝吸收日月之精华,对吧?”

    杨怀仁笑道,“嗯,差不多是这么个意思吧,但即便人们知道它生长在松树下的土壤里,但林子实在太大了,也不好寻找它的身影。

    所以就用到了母猪了。因为松露有一种特殊的气味,咱们普通人是不容易察觉的,但是这种气味有点近似于发情的公猪分泌的一种吸引异性的一种分泌物的气味。

    而猪本身的嗅觉就非常的灵敏,特别是母猪,就会很容易发现这种气味,然后被这种气味吸引到松露生长的地方来。而这些猎人们就可以利用这一点来把松露挖出来采集了。”

    众人恍然大悟,连那些猎人也因为杨怀仁说的很有道理,竟也向他投过来崇敬的目光来。
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