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    黄米，也就是糜子，五谷中的黍，是数千年来中国古代最常见的粮食作物之一，因为热量和味道不比米和麦，才渐渐退出了中国人主食的舞台。

    不过因为糜子好种，不怎么需要打理，在北方的农村还是很常见的，到了后世，反倒因为人们吃腻了米和面，成了一种被人们追捧的粗粮。

    同样是糜子，不同的地方种出来的，口味上也有所不同，既然铁香玉想念家乡，她想吃的，应该是她老家汉中的糜子了。

    这倒也不难，如今来往于汉中和杨家庄子之间的人很多，杨怀仁早就命人捎了些汉中的糜子过来，就是预备着铁香玉那一天想家了，给她做些家乡的食物解馋。

    又因为铁香玉刚刚生完了孩子，需要补充营养，杨怀仁觉得也不能单纯熬一锅糜子粥，而是又准备了其他几样适于女人补血养气的食材。

    于是他想到了黄米红糖粥。

    做法很简单，一锅清水烧开，下淘洗好的黄米，再次大火烧开后，改中火慢熬，加入花生米，红豆，枸杞和大枣，熬制到黄米变得软糯了，粥开始渐渐浓稠，再用小米面和淀粉勾兑成的芡汁，给黄米粥勾芡。

    给粥勾芡的做法，很多人都会觉得很奇怪，其实这事很常见的熬粥的技巧，这样做不但可以让粥变得更浓稠粘口之外，还能增加一些其他粮食的清香味。

    最奇特的，是因为勾了芡的粥，有一种闪亮的光泽，而且粥放凉了后会起冻，便从粥变成了粥冻，也非常好吃。

    制作黄米红糖粥的最后一步才是加入红糖，糖受热化的很快，这时候要不停的搅动，防止红糖受热不均匀而产生一种糊味。

    同时最后的搅动，也让粥的粘稠度进一步上升，起锅立即便把粥盛到碗里，配上杨母早就吩咐厨子预备好的老母鸡汤，这一顿对刚生了孩子的铁香玉来说，非常的进补。

    黄米红糖粥熬了一大锅，家里的女人们自然人人有份，铁香玉自然最是喜欢，杨怀仁亲自坐在床边喂她吃粥，一勺下去，粘稠的黄米粥便黏在了勺子上。

    铁香玉看着熟悉的黄米，闻着那股熟悉的气味，又是心爱的男人服侍她喝粥，那种幸福感就不用提了。

    粥吃进嘴里，口感也不是普通的米粥那样，杨怀仁特别熬制的这碗黄米红糖粥，色泽鲜亮，本身就引人食欲，吹凉了之后，粥就开始起冻了，吃起来不像是粥，更有种黏黏的黄米饭的口味。
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