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    咱家知道了王爷喜欢珍馐美馔，自然要尽心安排一番，若是安排得哪里让王爷不满意，还要请王爷多多包涵哩。”

    赵献球一番话说的滴水不漏，也算是一种本事，杨怀仁向来是佩服有本事的人的，而且他更在意的，是赵献球这位公公真的是心细如丝，从这四道菜的上菜顺序，就把这一点展现无遗。

    首先是安排了本地的官员来黄金楼准备，然后一开始席上准备的是一些北方人可能爱吃的北方菜。

    后来是杨怀仁提起来，他才让事先就准备好了的这四道扬州名菜上场，而且是让做了这四道菜的当地名厨亲自端上来的。

    这么做，便是预备好了杨怀仁这位厨神享受过了扬州四大名菜之后，会有一些疑问或者说法，他们几个不懂做菜，若是搭不上话冷了场，容易让场面尴尬。

    而四位厨师和杨怀仁一番交流，又给了赵献球借机拍马屁的机会，捧高贬低，这都是套路。

    四道菜的顺序上，先上了狮子头，是因为狮子头要趁热吃，才最鲜最美，那种松软的口感和肉香也最明显，一旦放凉了，口感差了不说，狮子头中的肥肉开始凝结，就会腻口了。

    大煮干丝，也是相似的道理，先吃了狮子头，接下来一道以豆腐干为主的半素菜大煮干丝，让人吃起来就更觉得清爽可口，其中的鸡汤也可以顺下嘴巴和食道，让人感觉舒服。

    比起前边两道菜，盐水鹅就不那么要求出锅后趁热吃了，稍稍放置一会儿，鹅肉稍微有了些嚼头，吃起来感觉才更好。

    最后一道蟹黄汤包，一上来是很热的，也许从外边看不出来，但汤包中的汤是烫嘴的。

    而把这道菜放到最后，便是让它晾一会儿，尝过了前边三道菜之后，来一道又是菜又是主食的汤包，汤包中的热汤已经稍稍冷却，这时候吃温热却不在烫嘴，刚刚好。

    杨怀仁若还是那个年少意气的愣子青年人，也许早被他这一番溜须拍马拍得得意忘形了，可如今他也经历了大风大浪，除了用眼睛和耳朵去识人，更是明白用心去识人，才能认清一个人的本质。

    赵献球此人，在地位高的人面前善于献谄拍马，自然是他的个性，和他这辈子没法改变的职业有关，其实想想这都是注定的。

    而至于他对手下人或者百姓如何，是肯定不会在杨怀仁面前表露出来的，就算表露，也是装出一副爱民如子的样子来罢了，杨怀仁也不会轻易的相信了他的为人。
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