第128章 这么大的鸡该怎么吃-《美食探险队》
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霍驰答应一声,便离开了,驿站的厨房?还是算了吧,反正豪华游轮的厨房都不适合,驿站的厨房又能怎样呢?不过,厨房里应该能有清水和调料什么的,去看看吧。
霍驰便找肖健一起,将那一大堆的鸡肉慢慢地向驿站的厨房搬。
一进入驿站的厨房,霍驰才发现,这地方的厨房和农村的那种厨房相似,用的燃料正是柴火。这倒是不错,不需要单独去寻找干柴了。
霍驰在厨房的土灶上放上了自己的大铁锅,倒是挺合适的。只是放眼望去,厨房里的调料可就少得可怜了,除了一些盐、糖和淀粉外,就再无其他了。
这时候秦朗也抱着鸡肉走了过来:“你的肋骨还在愈合中,需要费力气的事就交给我和肖健吧。”
冷面男虽然平时总是一副扑克脸,但是关键时刻还挺替人着想的,霍驰闻言心里暖暖的。
苏青青和傅泽也来了,苏青青小声道:“霍驰,还有我们呢。”
“还有萌萌!”周萌也过来了,她可不会放过与霍驰在一起的时间。
霍驰对青青眨了眨眼道:“谢谢大家,那,咱们就一起做一顿丰盛的鸡肉大餐吧。”
鸡肉的做法多种多样,不过巴西利克斯这只鸡特别巨大,远超火鸡胜过鸵鸟,因此,蒸鸡的做法就不太适用了。
霍驰综合手里有的材料,略一思考,便道:“咱们先做第一道菜,就叫香酥鸡块!”
“香酥鸡块,听着就好吃,霍哥哥,怎么做呢?”周萌大概是这些人中最为好奇的了。
霍驰道:“先把那些鸡胸肉洗净,切成这么大的长方块,然后将这些小茴香碾碎,放入鸡肉块里,再撒上一些盐和淀粉搅拌均匀放在一旁慢慢腌制入味。”
“这个我来做。”秦朗拿着刀便去切鸡肉了,霍驰看他那认真的样子,就知道,一会切出来的鸡肉估计用尺子量都能不差分毫。
霍驰又道:“然后,再拿一些巴西利克斯的腿肉,洗净切块,鸡皮别扔,都保留好,再将这些陷阱菇的干蘑菇片泡发备用。”
肖健道:“我来吧。”
霍驰补充说道:“鸡肉切好后用冷水煮开,逼出血水后鸡肉取出控水备用,之后将解除麻痹草药切成段,铁锅里放入油加热放入解除麻痹草药,爆香后放入鸡肉块煎炸一下。”
“之后倒入这个。”霍驰拿出了酱油。
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