第572章 如痴如醉-《美食探险队》
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霍驰以前烹饪过鹿肉,那是养殖场的朋友送给他的肉,记得当时烹饪的时候,鹿肉总是散发出一股原始的气味,可能那肉是雄鹿肉的缘故,味道特别的大。
幸亏这个神秘的金鹿肉没有那股味道,不然处理起来还要麻烦一些。魔物食材就是这么靠谱,霍驰点了点头,将一把干淀粉洒在了金鹿肉上,轻轻抓匀放在一旁备用。
搭锅起灶,铁锅里放入冰凉的炸弹瓜汁液,霍驰在这汁液里加入了不少马尾铃啤酒。
其实,这个步骤应该放入花雕之类的黄酒,但是此时的他没有黄酒,那些酒还在圆冰008上呢,他只能那马尾铃啤酒替代了。好在金鹿肉的味道本身并没有任何的异味,不用口味醇厚的黄酒似乎也可行。
在铁锅里放入几片生姜之后,放入金鹿肉,大火烧开后,锅里只浮出了少量的浮沫。
撇去浮沫,捞出金鹿肉沥干水分备用。将铁锅里的炸弹瓜汁液取出,略作清洁后烧干,加入少量的食用油,放入适量的花椒煸炒,当花椒的香气完全爆出后,去除花椒。
铁锅里的花椒油里放入解除麻痹草药段,爆香后下入金鹿肉,大火快烧,很快,一股浓郁的肉香便散发在了空气中。
放入老抽、几块冰糖、再加入一些马尾铃啤酒炖煮烧开,火调成中火继续焖煮。
趁着金鹿肉还在锅中焖着的时候,可以准备另一道菜了。金鹿肉还剩下一些,正好可以做一道汤。
再取出一些解除麻痹草药切段、生姜切片备用。霍驰又拿出了一小块剃刀野猪肉来,这块肉比较肥,正好可以利用。
将剩下的金鹿肉和剃刀野猪肥肉切成丁后继续剁碎,搅打成泥后加入一些马尾铃啤酒、老抽、盐、淀粉搅拌均匀后做成丸子。
此时此刻,锅中闷烧的金鹿肉的汤汁也已经收得差不多了,霍驰将这些红亮红亮的美味装入了碗中,一大碗异界灰色走廊版红烧金鹿肉便完成了。
洗净铁锅后重新放在灶上,加入适量的炸弹瓜汁液,放入一些解除麻痹草药和生姜片后,烧开。
锅中的炸弹瓜汁液翻滚了起来,小心地下入已经做好的金鹿肉丸子,加入几片陷阱菇片。当锅里的汤汁再次沸腾后,撇去浮沫,加入适量的盐。
等待那些肉丸子一个一个的浮到汤面的时候,就可以关火装进碗里了!一碗异界灰色走廊版清汤金鹿肉丸子便完成了。
一个人一汤一菜,金鹿肉的分量十足,霍驰特意没有烧得很咸,因此不需要主食,直接空口吃就可以了。
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