第七章 油泼面-《科举相公家的小娘子》


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    魏仪安走后,瓜子一脸鄙夷地戳了戳豆豆:“你个叛徒,她给你点好脸色你就不跟我一头了!”

    豆豆眨着眼无辜地望着他哥,也学他哥戳回去。

    瓜子气不过,不理他了。

    笨蛋一个。

    厨房里,魏仪安洗完手,把醒发的面团揉搓成粗细均匀的长条,切成的剂子,放入盘里,刷上油再醒一小会。

    趁着这功夫,把另一口锅添上水烧着,然后来备调料。

    面剂子按压后擀成方形,用刀背从中压一道,拽住两边,一拉一扯,对折再拉,在压痕处撕开,面条就抻好了。

    下锅煮面,捞出来过凉水。

    把水舀尽,放油烧热。

    再把刚刚准备的葱姜蒜末,辣椒粉盐等配料铺在面上,烧的滚烫的油一浇上去,热油沸腾,香味即刻出来了。

    最后加上少量酱油,香醋,拌匀后面条条带油,色泽诱人,美得很。

    想这一口好久了,魏仪安甚至有点可惜,要是再配上豆芽青菜就更美了。

    魏仪安看了酱菜坛子,里面是糟萝卜,原身的娘给的。

    尝了一口,太咸。魏仪安果断放弃,自己拿了一包榨菜出来,切碎放进面里。

    这顿饭,是两孩子记忆里吃的为数不多的热腾饭,吃得喷香。

    瓜子一碗不够又添了一碗。

    豆豆舔了舔嘴角,摸着肚子对魏仪安说:“娘,好吃—”

    “就知道吃,”瓜子瞪他一眼,给点吃的就哄人。结果刚说完自己连打了两个饱嗝。

    魏仪安没忍住笑,豆豆就跟着她一起笑。

    不打嗝了,瓜子才想起来问,“哪来的面?”

    “你阿翁给的。”

    瓜子回忆下,他阿翁的样子,黑黝黝的一个老头,挺疼他的。

    但是阿婆就很讨厌,有几次他饿了想去找阿翁,阿翁让阿婆给他盛饭,阿婆只给他吃糙米,还偷偷瞪他,真抠门。

    后来他再去,阿婆还让三婶不给他开门,还说阿翁不在家,他明明都听见阿翁的声音了,总之,是坏老太婆一个。

    他又问“阿翁干嘛给你?”

    “我要的。”魏仪安语气很自豪。
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