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    大华超市东侧的步行街，一个老头推着移动烤红薯车。

    手推车边架着一个大铁皮桶，里面用麦秆和稀泥混合，制胚成厚厚的保温层，桶正上方开一个圆形小洞，铁桶底层烧煤球，筒壁四周的烤网上摆着红薯，手推车随便走到哪里，都可以香飘方圆半里。

    只可惜，许多大城市里看不见这种设备，城管不让，想吃烤红薯的人只能买烤箱在家做，但怎么可能做得出这种专业灶炉烤出的美味？

    杨吉祥骑到烤红薯摊前停下，大爷迅速对他笑，满脸期盼：“买苕啊？”

    大爷戴着一顶灰扑扑的旧帽子，衣服印着“王妈干货行”的深蓝色外罩，满脸的老褶子能夹死蚊子，鼻毛突出，牙掉了一半，估摸着得有70岁。

    在通九县的方言里，红薯就叫苕，不叫地瓜，北方才把红薯叫作地瓜，南方人叫地瓜的玩意儿其实是凉薯。

    杨吉祥问：“大爷，您能不能帮我把这三个苕烤一下？我给您10块钱加工费，行不行？”

    大爷看着杨吉祥拿出3个红薯，立刻认出来：“这是烟薯25号吧，个头这么大，要烤个把小时，不好烤。”

    杨吉祥看了看烤炉膛内，煤球的火势不大，蓝火比红火少，炉内温度应该不太高，摆着几个正在烤的红薯半成品，大概明白了。

    生意不好，卖得慢，大爷就不能加煤升温，否则温度太高，其他红薯很快烤熟了又卖不出去，流出糖，烤焦糊，最终只能算成损耗。

    要是不加煤升温，这三个大红薯又要烤很长时间才能熟透，万一杨吉祥嫌速度太慢不满意，挑剔这个叽歪那个的，大爷犯不着为了10块钱受那个气，所以他宁可不接。

    大爷活了这么多年，什么幺蛾子没见过，老实巴交的外表下是掩饰不住的小生意人精明，他心里清白着呢。

    所以。

    得加钱。

    杨吉祥递给大爷一支烟：“我再加5块，给您15，不用加煤，就用这慢火烤一个多小时也可以，我不急。这时候才10点，12点能烤熟就行了。”

    大爷沉吟，15块这个价码还有点动力，这精神小伙又是加钱又是递烟的，说话又好听，不像是胡搅蛮缠的人，于是点头：“行吧，我帮你烤，用不着12点，11点半就能烤好。”

    “好好，太谢谢您了。”

    杨吉祥乐了，将三个红薯递过去，他的红薯明显比大爷的品相好看，大爷的要是小趴菜，那他就是大肌霸，体格匀称，上下粗壮，一根接近2斤重。

    大爷摆好三个红薯，还特意提醒：“你看好啊，你的都放在这边，放心，我肯定不会拿错。”

    杨吉祥爽快递给对方15块钱，说道：“我有点事先忙，等一下来拿可以不？您不会推走了吧？”

    大爷迅速摆手，满脸严肃，认真说：“不会不会，怎么可能推走？我收了你的钱，肯定要给你把事办好……”
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