云苏的手就是秤!-《开局一个路边摊,厨神她爆火了》


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    通过搅拌,鸡蛋和西红柿汁完美融合,再加入盐和糖调味。

    加糖不仅可以提鲜,还能中和西红柿的酸。

    卤子做好,云苏偷了个懒,直接煮的挂面。

    面条全部断生,云苏把面条捞出过冷水,随后均匀的分到四个碗中。

    每个碗都放入了同量的,西红柿鸡蛋卤子。

    只不过,云苏的碗里有很多熟了的西红柿皮。

    面条和卤子搅拌,每一根面条都沾上了汤汁,吸溜一口,咸香微甜,非常开胃。

    云苏开心抿着西红柿皮,西红柿皮发挥出了自己最后的作用后,便被无情的丢到了垃圾桶中。

    吃完午饭后,午睡了一会儿后,云苏就开始准备晚上要用的东西了。

    现在有了主要赚钱的东西,她就不打算做太多鸡蛋了,今天依然只煮了二百颗鸡蛋。

    这次她做的是盐焗蛋。

    她改良了一下盐焗蛋的做法,现在不把鸡蛋放进火柴里,也能做出美味的盐焗蛋。

    开火加热过,锅热后放入盐,炒出盐中的水分。

    另外拿出一只锅,锅底铺上一层盐,放入用醋水浸泡好了的鸡蛋。

    放一层盐,再放一层鸡蛋,再放一层盐,小火烧二十分钟,等锅变凉,盐焗蛋就好了。

    这样做出来的盐焗蛋,和木柴做出来的盐焗蛋,味道和口感都一样。

    锅里烧着盐焗蛋,云苏决定利用这段时间把香辣鱼干装好。

    她拿出之前买好的包装盒,把鱼块放进盒中,每个盒子中鱼块的重量差不超过五克。

    在烹饪界混了这么多年,云苏的手就是秤,能精准感觉出食材的重量。

    相对于紫苏饮的量,鱼块就显得少的多了。

    鱼块很快装好,云苏招呼雷云生三人一起把紫苏饮搬了出来,然后请三人帮忙一起分装紫苏饮。

    冰凉的紫苏饮在倒进杯子中以后,杯子外起了一层雾气,还有点点水珠。

    加上紫色的紫苏水,普通的半透明磨砂杯子的颜值瞬间提高。

    紫苏水分装完毕,云苏用封口机封好口以后,便把杯子交叉放进了保温箱里。
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