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    “腕力是身为一名优秀厨师的基础，关系到了刀法、翻炒、搅拌和处理生鲜食材等等许多方面。传统的厨师行业并不重视这一领域的培训，由着学徒在操作中自行增长，这就非常容易导致学徒的基础不牢，未来的成就受限。”

    “在未来的一个月里，大家要进行10个大课课室的腕力训练，课室上满后会进行模拟考试，合格标准是单手颠动盛满10斤细沙的炒勺5分钟，期间节奏不能乱，扬沙不能低，更不能有洒落，下面我来做了一下标准动作示范。”

    肥美说着弯腰一提，随手拎起了一袋200斤的沙子，举重若轻的手法引起了一片惊呼，连我都大为吃惊，肥美身上真的是脂肪肥肉吗？脱了衣服不会全都是肌肉块吧？

    接下来的操作就十分符合厨师特点了，她没有扛起袋子倒沙子，而是拿着饭勺，一勺一勺的往炒勺里盛。

    细沙填满三分之一的炒勺，肥美手腕一抖，沙子翻起了一个漂亮的浪花，足有半米高。一波浪花刚刚回卷下落，肥美手腕再一抖，第二个浪头又扬了起来，接着便是一波接着一波，连绵不绝，均匀无二，说不出的赏心悦目。

    不愧是科班儿的手法！

    肥美停下了示范，我和猪仙儿们一起鼓掌。

    肥美对我道：“接下来由班长组织练习。”

    我来到肥美旁边的位置，面前是一口空炒勺，脚下的橱柜里有成袋的沙子，站在我对面的猪仙儿们也都一样，一人面前一个大炒勺。

    我带着她们活动了一下手腕，然后进行指挥：“把沙子拿出来。”

    本以为她们会费些力气，没想到这50名猪仙儿整齐划一的一弯腰一挺身，干净利索的把200斤沙子拎到了台面上。

    呀呵？都不白给呀～


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