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    贺廷钧现在很放心苏允禾，所以该上工的时间就去上工。

    有时候会回来看一看进度。

    苏允禾回到家，先去河边把猪肚、猪心洗干净，再回来熬猪油。

    “闺女，这么多猪板油要多少钱啊？”

    沈玉芝还是第一次看到买整只猪的猪板油的，毕竟接近肉价，他们一次就买几斤来熬猪油。

    苏允禾笑说：“妈别担心，开支我心里有数，你跟爸吃好就行。”

    对比村里其他家，他们是真的吃的奢侈，算下来每天生活费都要几块钱，贺廷钧发的工钱都不够。

    但她有办法搞钱，粮食嘛，她空间多的是。

    等过几天房子修好，她就去黑市一趟。

    现在苏允禾性格变好，沈玉芝也就没什么烦心事了。

    “行！家里都你跟廷钧做主，有什么需要妈做的，说一声就是了。”

    她在一旁给苏允禾打下手。

    二十来斤猪板油，能熬差不多十来斤猪油。

    油熬好后，苏允禾拿勺子舀到沈玉芝准备好的陶罐中，装了两大罐。

    天气热，猪油不会太凝固。

    油渣都有一盆。

    苏允禾分了一小碗出来，撒上盐巴，喂了沈玉芝一个。

    沈玉芝说：“嗯！又酥又香，好吃！”

    苏允禾尝了个，油香油香的，“这碗留着吃，剩下的晚上拿来炒莲花白。”

    “你看着做就行！”

    苏允禾把锅里掺水，放葱姜，猪心切开后，放进去。

    煮好后，切成薄片，放葱姜蒜末，少许豆油，一勺白糖，三勺红油，凉拌好。

    焯过水的猪肚，清洗一下，在锅里放葱、花椒、姜片，继续放锅里煮30分钟。

    煮好后捞出来切成细条，在油锅里把大蒜爆香，加入肚条翻炒，随后倒入莴笋条。

    十来分钟后，勾芡水，加盐味精就起锅了。

    猪肝切好码料，热油倒进去爆炒，起锅的时候倒入葱段和红椒。

    苏允禾的厨艺好的没话说，炒菜老远就能闻到香味。
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