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    “贺师傅，你在做什么？”

    一个后厨帮工凑到贺洲身边问。

    贺洲答了一声：“芙蓉肉。”

    帮工失望道：“又在做芙蓉肉啊！”

    这个芙蓉肉贺洲已经做了十几次，但没有一次是他满意的，他总说滋味还差一点，至于哪里差也说不上来。

    “贺师傅，这回一定要成功啊！”

    帮工给他打气。

    贺洲淡淡“嗯”了一声，对他倒是好脾气，然后看向贺静——

    有她在，他一定会成功的。

    贺洲进行着自己已经重复过无数的步骤，控制着火候，将肉片小心的炸，炸到颜色金黄，他将肉片捞出，在锅里倒入糯米酒和蕃茄酱。

    贺静认真而又专注的看着，看懂到了这道菜的精髓，里脊肉片和猪板油和虾的炸物不能互相掩盖彼此的特色，要炸得适中焦嫩，尝起来有口感，而糯米酒混合番茄酱的酱料要酸甜适中，给炸物增添新的特色。

    这么难的一道菜，是最最能体现出厨师的水平的了。


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