026 厨艺切磋-《草木愚夫》
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香兰餐馆的各类调料还算齐全,但是在张国战这种大厨眼里,似乎还是上不得台面的,只见他围着案子转了一圈,才慢慢叹气道。
“许姐,你看这做什么好呢?”
其意思已经十分明了,就是嫌各类调料匮乏啊。
“没事,其实要做好一道菜,有时候并不需要太多东西的,油盐酱醋即可,那么,我就先来一道炒青菜吧!”
言罢,令众人不解的事情发生了,只见许娅揙了揙袖子,直接走到了案子前……
见此,文兵也是疑惑至极,搞什么啊?许娅是大厨?别开玩笑了?
“文总有所不知,许姐才是我们团队厨艺最好的人,也是我们的厨师长,只是兼做了文职这一块,平时除非我们几个搞不定的菜式,一般情况下许姐是不出手的!”
见文兵此时一脸的迷茫,张国战笑了笑说道。
“啊?哦!”
此时的情景果然是应了那句话,人不可貌相,海水不可斗量啊,就像自己一样,整天打扮的跟个小农民似的,谁又能想到,自己已经是一个价值上百万的中型餐厅的老板了呢?
“不好意思,是我看走眼了,想不到如此美貌的许姐,才是真正的高人啊!”
应承了一番,两边便不再多言,各自准备起自己所需的东西来。
许娅做的炒青菜,倒也简单,正如她所说,不需要什么调料,只要火候和力道拿捏好,不难做出一份好的菜式来,许娅正是如此,当然了,这也与其高超的厨艺和多年的经验有关,不然的话,大街上遍地都是神厨了。
整个流程行云流水,从选材,清洗,切堆,入锅,再到铁锅中似有节奏的翻炒,入盘,整个过程不过10分钟,一道令人食欲大开,色香味全的炒青菜就呈现在了众人的面前。
而文兵做的菜式就有些繁琐了,名叫“浪花天香鱼”,他也不知道这属于什么菜,只是按照记忆里的传承一步一步做的。
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